【場所・・・Ａｄｄｒｅｓｓ】

★群馬県前橋市西片貝町1-325-10


【ジャンル・・・Ｏｃｃｕｐａｔｉｏｎ】

★ラーメン・つけ麺・餃子


【日時・・・Ｄａｔｅｓ】

★2013.07.12


【注文・・・Ｏｒｄｅｒ】

★直接スタッフさんにオーダーヾ(　＾ω＾)ノ


【料理・・・Ｏｒｄｅｒ　ｆｏｏｄ】

★旭川味噌らーめん：700円
★Ｂ・ミニ丼セット：＋160円


【味・・・Ｔａｓｔｅ】


★旭川味噌らーめん：700円

［好み度：４．５］

※味噌ラーメンは滅多に食べないので、
レビュー内容が疎かとなりますが、
ご了承下さい（醤油オンリーな人間なので）


【初見・・・Ｆｉｒｓｔ　ｉｍｐｒｅｓｓｉｏｎ】

豚バラチャーシュー・茹もやし・メンマ・コーン・葱

で構成された、美しきお姿ヾ(*´∀`*)ﾉ

２枚のバラチャーが、神々しいです♪

厳選されたラーメン丼も、

とってもオシャンティー(σﾟ∀ﾟ)σ

食べる前から、ワクワクしてくる一杯です♪


【麺・・・Ｎｏｏｄｌｅｓ】

もう、メニュー表に書かれていた、

料理の説明書きが、全てを物語っているので、

軽くレビューさせて頂きます( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!


麺は低加水率の、黄色い中細縮れ麺！

茹で加減は硬めですが、

ボソッボソっと言う感じよりは、

モッチリ感を強く感じます♪

小麦の風味も、程好く感じられ、

関東の味噌ラーメンには珍しい麺ですが、

とても相性の良い麺でした(*^▽^*)ゞ


麺・・・・・
※メニューより引用
関東地方では珍しい、小加水の縮れ麺。
その製法を昭和22年より拘り続け、
今も守り続けている北海道は旭川の老舗、
「加藤らーめん工場」より、
毎日直送仕入れしています。
工場拡大・大量生産を嫌い、
昔ながらの手作業で丁寧に生み出される、
北海道産小麦100％の縮れ麺は、
スープが絡みやすく、
「コロッ」っとした食感が楽しめます
更に、食するにつれ、麺がスープを吸い込み
融合していくありさまは、他では味わえません。
当店の旭川麺は、その特徴を生かす為に、
硬めに茹で上げております
その為、不思議な食感で
生茹でに感じるかもしれませんが、
これが本場の縮れ麺であり、旭川麺です。
伝統の味をどうぞお楽しみ下さい。


【出汁・・・Ｓｏｕｐ　ｓｔｏｃｋ】

こちらも、メニュー表の記載事項の方が、

詳しく書かれているので、簡潔にヾ(　＾ω＾)ノ


今まで、それ程、

味噌ラーメンと食べた事がない私ですが、

この味噌ラーメン！

ベラ、うめぇ(#￣ ▽.￣#)

なんじゃコレ！ｍ９（ﾟдﾟ）


味噌が美味しいと言うよりは、

ベースとなる、

丁寧に作られたであろう、出汁スープが、

とても旨いんだと思います！

様々な出汁が存分に出ており、

奥行きのある深みとコクを演出(￣ｍ￣〃）

そこに、

厳選された味噌と、ちょいピリの辛味を加え、

マイルドでありながら、深みのある、

バランスの良い、上品なスープが味わえます♪


ずっと、醤油ベース一筋で生きて来ましたが、

初めて、

味噌ラーメンをベラ旨いと感じました(σﾟ∀ﾟ)σ

超！マキ好み！

リピート、確定です(☆Д☆)ｷﾗﾘｰﾝ♪


スープ・・・・・
※メニューより引用
豚・鶏・アジの丸干し・香味野菜をどっさり使い
更に、豚の頭骨・背骨・げんこつ・豚足・ばら肉を
砕かずに加えます。
これにより臭みが無く、とろみのある、
白湯スープが出来上がります。
シンプルに丁寧にこくまろスープが生れます。

味噌ダレ・・・・・
※メニューより引用
味噌は北海道・長野・新潟の厳選した赤みそ、
白みそ5種類をバランスよく調合し、
そこに香味野菜を練りこみます。
弱火にかけコトコト焦がさないよう
つきっきりで丁寧に混ぜ合わせます。


【具材・・・Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ】

大き目の豚バラ巻きチャーシュー２枚・茹もやし・

メンマ・コーン・葱で構成された、

ぱっと見、

チャーシュー麺ではないのか？と疑う程、

ボリューム感満載のバラチャー(￣ｍ￣〃）

そっと持ち上げてみると、

簡単に崩れる程のトロチャーです(σﾟ∀ﾟ)σ

煮加減も絶妙で、パサツキもなく、

強すぎない味付けに仕上げてあり、

肉の旨みを存分に味わえるトロチャーでした♪


自家製チャーシュー・・・・・
※メニューより引用
ネットで巻いた良質な豚バラと、
創業から継ぎ足している秘伝のタレ。
香味野菜を寸胴に入れ、
約５時間、丁寧に煮込みます・・・。
一晩以上寝かせ、
旨みが凝縮されたチャーシューは臭みも無く
箸で持てないほどトロトロに・・・
１日以上寝かせて味がなじんだら完成。
オーダーしてからスライスするチャーシューは
臭みも無く口溶け最高です。


★Ｂ・ミニ丼セット：＋160円

［好み度：４．５］

「選べるミニ丼＋おしんこ」

で構成された、お安いセットメニュー！

たまぁ～に、他店で、

半ライス150円で提供している店があるけど、

マジで見習って欲しい！


選べるミニ丼は

チャーシューご飯
チャーマヨごはん
ピリ辛そぼろ

の中から選べ、マキはチャーシューご飯を選択♪


そのチャーシューご飯、

そんじょそこらのチャー丼では御座いません！

ドドーンと搭載された、

炙り豚バラ巻きトロチャーと、

ほぐしチャーシュー・白髪ネギ・刻み載り

で、構成されていますヾ(　＾ω＾)ノ

トロチャーは、バーナーで炙りを加える事で、

こうばしさと香りが増し、食欲倍増！

ご親切に、ドンブリも温めてあるので、

ご飯が冷める事無く、

最後まで美味しくいただけます(*'ー'*)

このチャー丼、味付けもよくて、

マジで、うまぁ～～～～い(σﾟ∀ﾟ)σ


セットメニューは、Ｂ・ミニ丼セットの他に、

Ａ・ギョーザセット：＋180円
（ギョーザ・3ヶ＋ご飯＋おしんこ）
Ｃ・満腹セット：＋560円
（ギョーザ・5ヶ＋選べるミニ丼＋
おしんこ＋手づくり杏仁豆腐）

が用意されています(*￣▽￣*)ﾉ


【評価・・・Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ】

滅多に味噌ラーメンを食べないマキが、

『絶対に、また来たい！』と、

そう思わせる美味さと接客でした∑d(ﾟ∀ﾟd)

そんな、味噌ラーメンを良く知らないマキが、

こんな事を言うのも何ですが、

コチラの旭川味噌らーめん、

他店に比べ、

とてもマイルドで、非情に上品＼_(ﾟ▽ﾟ*彡*ﾟｰﾟ)_/

〔ガンッ！ドンッ！スドンッ！〕

と言う、インパクトのある味噌らーめん

ではなく、

どちらかと言うと、

「長い髪をゆっくりとかき上げ、
直樹の胸元へ、すり寄るの嫁の明美
明美
『あなた！行ってらっしゃい！お気をつけて…』
と、直樹を笑顔で送り出す。
直樹
『あぁ！行ってくる』
そう、若干、煙たそうに言い放ち、
会社の部下を連れて、
夜の街へ、呑みに出掛ける直樹。
その後、
生き付けのスナックで大量に酒を煽り、
気前よく、お会計。
好美（スナックのママ）
『社長（旦那）はん！ハイッ！お会計ね！』
すると、
手渡された領収書には、７万３千円。
直樹
『な・・・なに？！こんなにも呑んだのか？
そんな大金、俺が払えるわけっ・・・』
と、言いながら、財布の中を覗くと、
そこには、
６枚の壱万円札の他に、
綺麗に折りたたんだ、壱万円札が１０枚、
入っているではないか！
直樹
『あれ？そんなハズは無いぞ！
確か、今朝は６万円しか入っていなかったのに…
も・・・もしかして、明美のやつ・・・
俺がスナックへ行くと、解っていて、
部下の前で、恥をかかせまいと、
財布に現金を、そっと入れておいてくれたのか！
それなのに、俺って奴は、
明美の気持ちも考えず、
何を陽気に、女と酒を煽り、戯れているんだ！
俺って奴は・・・俺って奴は・・・。

逢いたい！
今すぐ明美に逢い、抱きしめてやりたい！』

そんな、明美の、したたかな愛と、

優しさ・気配り・刹那さを、思い描いた、

『こんな事しか、アンタに許されていない、
アタイが許される限りの、恋心』

〔すぅ～！ぽんっ！じゅわぁ～！〕

と言う、上品で優しさのある、味噌らーめん

なのであります(*￣▽￣*)ﾉ

って（;ﾟ;ж;ﾟ;）ﾌﾞｯ

解んねぇ～よね_(*_ _)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾊﾊﾊ!!ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!

とりま、

うめぇ～、味噌ラーメン！って事です！


【推奨・・・Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ】

★旭川味噌らーめん＆セットメニュー！


【接客・・・Ｒｅｃｅｐｔｉｏｎ】

★この「かじべえ」さんの接客！

思わず、

『ここは、ディズニーランドのホテルか？』

と言わんばかりの、

親切で元気のある、笑顔の耐えない接客です！

しかも、スタッフ全員が！（３名）


【店内・・・Ｉｎｔｅｒｉｏｒ】

★カウンター・テーブル席・小上がり座敷

で構成されていますヾ(　＾ω＾)ノ

（店内に、待合席あり♪）


【衛生・・・Ｃｌｅａｎｌｉｎｅｓｓ】

★至って良好ヾ(　＾ω＾)ノ


【雰囲気・・・Ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ】

★落ち着いた雰囲気の、お洒落な店内！


【特典・・・Ｐｒｉｖｉｌｅｇｅ】

★特に割引券などは頂きませんでしたが、

ＣＰこそが特典ですねヾ(　＾ω＾)ノ


【更正・・・Ｃｏｒｒｅｃｔｉｏｎ】

★特に無しヾ(　＾ω＾)ノ


【備考・・・Ｒｅｍａｒｋｓ】

手作りギョーザ（お土産冷凍餃子あり）
※メニューより引用
良質な豚ひき肉と新鮮野菜のみじん切りを
手作業で混ぜ合わせます。
更に秘伝のタレを加え、
丁寧に気持ちを込めて混ぜ込むことにより
全ての食材が融合します
一日寝かせ味が馴染んだら
もっちもちの皮に包んで完成です。
シンプルに丁寧に余計な物を一切加えず作る
「安心」「安全」な手作りギョーザは、
宇都宮ギョーザよりも旨いと評判です。
（あまりにもジューシーな為、
肉汁が飛び出す事があります。お気をつけ下さい）

自家製野菜・・・・・
※メニューより引用
旬の自家製産野菜をらーめんにあわせて調理し、
トッピングしています
また「安心」「安全」自家製産野菜を
お値打ち価格にて提供しています。
（生産状況・季節により、
トッピングできない場合があります。
売り切れの際は、ご了承下さい）

食べログ版↓
http://tabelog.com/rvwr/makikun/rvwdtl/5445437/