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スープに麺をいれた後に醤油ダレを注ぎ、混ぜずに出すという珍しいスタイル。
まず醤油ダレのかかっていない部分を味わうとすっきりした塩味。
醤油ダレを混ぜると少し柔目の麺とちょうど良く絡む淡目の味わいで美味しい一杯でした。

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