2013.2.19 15:30頃に訪問。中休みに入ろうとしていた（休みに入っていたかも・・）店主と目が合い、もう昼営業は終わりか聞くと、一人分なら残っているので食べさせてもらえるとのことで入店。
券売機は無いので、店頭でオススメしていた塩チャーシューメンを注文。塩を頼んだあとに2層の醤油が激しく気なったり・・。店は店主と婦人らしき女性の2人で切り盛り。待つこと、7分ほどで着丼。

白ゴマが一面に浮いたスープは、豚骨・鶏ガラがベースの動物系に、少し生姜も感じる塩の味付け。スッキリとコッテリが良い加減にバランスして、けっこう美味しいです。

麺は中太平打ちの縮れ麺。加水率はやや高め、茹で加減は少～し柔らかめ。モッチリして弾力があります。縮れ麺なんで、啜ったときの感触が楽しいです。麺量は普通くらい。

チャーシューは、基本はバラ肉だと思いますが、大きさ厚みがバラバラで、赤身が多いところ、脂身が多いところなど、色々と楽しめます。甘めの味付けがされており、なかなか旨いです。ボリュームもまずまず。
メンマはクセが無い味付けで量は多め。ワカメは、必要性は感じませんが、磯臭さが抜けていて良かったです。

「ご飯が少し残っていたから」と言ってミニチャーシューライスをサービスでもらいました。サービスでは申し訳ないくらい、チャーシューもタップリ乗って甘辛いタレが掛かっていて、美味しかったです。お腹いっぱい（＾ｕ＾）

変な時間に訪問してしまったのですが、イヤな顔一つせずに、ミニチャーシューライスまでサービスしてくれた店主の気持ちがありがたかったです。御馳走様でした。
＊あいづ食堂も目指したんですが、看板はあるものの店舗売りの表示。詳しくは確認できませんでしたが、どうやら閉店したもようです。