【ダブルチャーシューメン】￥１４００

こちらも名店のようですね。地元の人もたくさん来ていました。ここはせっかくなので思い切り食べてみたいということでチャーシューが花びらのように盛り尽くされたこのメニューです。もちろんビールも頼みました。

柔らかくでジューシーなチャーシューがおつまみとして最高においしいです。スープはこちらの特徴である二... 続きを見る

二層のスープが売りのようで上澄みは淡い塩ラーメンのような味。
中盤からスープが混ざりだんだん醤油のコクが足される感じ。
それでも少しパンチ弱めも卓上のおろしニンニクで味変可能。
麺はボコボコとした縮れがあり手揉みのような太麺。
チャーシューは脂身と肉のバランスよく美味しい。
粗く刻まれたネギも存在感があります... 続きを見る

うんんまいー！
最初はあっさりの鶏さんと出汁の塩ラーメンのようなうまいスープ。
自然と底の醤油が混ざってきて。
さらにうまくなること言うまでもなく。
麺はぶりぶりの中太縮れ麺。
スープにあう絶妙なやわさの食感。
いやー、最高にすてきでしたー！

福島のリンクサーキットまで走りに行った帰りに訪問。

醤油チャーシューメン。スープが2層になっていて、出汁の効いたスープと醤油際立つスープを楽しめる。混ぜ合わせれば喜多方のあっさりでコクのあるスープに変身。

麺は喜多方のあの中太ちぢれ麺。チャーシューも喜多方のそれです。歯応え、脂身バランス良し。

時間的にディナータ... 続きを見る

写真撮り忘れた、、、

二段スープは、最初透明から！
とても品がよく濃くもなく、さぁ食べるぞ！のスタートにはいい感じ
細麺を選択したけど、コレは本当に細くてちぢれ麺、たまに固まってた、笑
でも手打ち麺なんだろうね🍜

そして徐々に混ぜてスープを少し醤油味を隠していくと二段と言うより三段、四段にもなるかもね

そして、席に着くなり旦那さんが水を持って来てくれる！飲み干してセルフかな、行くかなと思ったら直ぐに継... 続きを見る