泣かぬなら　たぶんそういう種類の　ほととぎす

「行ってみるしかない（小声）」

ということで、ＮＭＢ４８の東日本ツアー千秋楽の前に腹ごしらえ。
７月３日来訪
前客は８名くらい　後客はわかりませんです。

カウンターの右側の一番奥に案内され、着席。
卓上調味料はいろいろ置いてたけど忘れた。
作る数が固定というかそんな感じで少し待ちが発生。
１５分くらい？で着丼。（たぶん）

■具
煮豚、メンマ、ネギ、ノリ、味玉の構成。
黒い物体の正体は不明ですが、揚げたニンニクかネギでしょうか？

煮豚は、適度な歯ごたえはありますが、エキスをスープに持って行かれていると判断して良いのかわからないが、本当に煮豚だなぁといった印象。
他の具材も、ラーメンそのものを楽しむために構成されており、引き立て役となっている。
詳細は他のレビューにありますので割愛させていただきます。

■スープ
スープは粘度のないシャバ系で蛤汁と豚清湯、魚介のバランスのとれたもの。
味わいとしては、蛤＞動物といった感じでしょうか。
貝の臭みはなく、澄んだものとなっており、「うまい」の一言。
塩分の濃度は若干高め？です。

出汁につかった蛤ってどうしてるんでしょうか・・・ちょっと気になりました。

■麺
三河屋製麺製の中細ストレートで麺量150gくらいしょうか。
茹で加減はしっかりとしており、スープに合うちょうど良い仕上がりな印象。

織田信長の末裔にあたるフィギュアスケート選手の織田信成は
「鳴かぬなら それでいいじゃん ホトトギス」と詠んだそうですが、
私は、このラーメンを食べて唸ってしまいました。