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今日は回り道をせず、白楽のこちらで４ヶ月ぶりに頂いてきました。本家（準じた亜流店も含む）のボリューム感から離れて久しいこともあり、挑むにあたって多少の不安もありましたが、何かと話題に上がっている表題メニューへの興味が勝って、オーダー決定。初っ端は、とてもかき混ぜられたものではなく雑然としていますが茹で野菜から突き始め、少々片付いた時点で麺を啜ってみれば良い塩梅に浸かった麺に始まり、肉厚なチャーシューの食べでに続き、にんにく・エビ辛による終盤までダレさせない味の調整に至るまで畳み掛ける様な“食べさせる”工夫に富んでおり、注目度の高さにも納得です。
saima
怪麺隊
本家（準じた亜流店も含む）のボリューム感から離れて久しいこともあり、
挑むにあたって多少の不安もありましたが、何かと話題に上がっている
表題メニューへの興味が勝って、オーダー決定。
初っ端は、とてもかき混ぜられたものではなく雑然としていますが
茹で野菜から突き始め、少々片付いた時点で麺を啜ってみれば
良い塩梅に浸かった麺に始まり、肉厚なチャーシューの食べでに続き、
にんにく・エビ辛による終盤までダレさせない味の調整に至るまで
畳み掛ける様な“食べさせる”工夫に富んでおり、注目度の高さにも納得です。