登山用品を購入するため、専門店２軒が隣り合うという好都合な池袋にやって来た。
買い物を済ませるとお昼だったので、近くにラーメン店がないかと調べると、すぐ近くに人気店があった。

ストレート中麺は麺肌が非常にツルツルとしていて喉ごしがよい。
コシがあってシコシコとした食感も小気味よい。

スープは魚介がよく効いており、ベースはトンコツ系ではなく鶏ガラのように思う。
その魚介がサンマとはっきりと分かるのにはビックリ。
メニューによると、生サンマを塩焼きして抽出したエキスをタレに使っているとのこと。
塩焼きというよりはサンマの煮付けの煮汁を薄めて上品に加えたような印象。
とにかく今まで経験したことのない味わい。

チャーシューは脂身がほとんど付いていない肩ロース。
軟らかくも硬くもなく、肉の味もそれほど濃いわけではなく普通の出来。
メンマも特徴的で、メンマというよりも戻した干しタケノコの煮物といった感じで、食感はかなり軟らかくメンマ特有の風味も無かった。

最近は煮干しの風味を目一杯出したお店が増えているが、サンマの塩焼き又は煮付けの味がする超個性的な一杯というのは、たぶんここでしか食べられないと思う。