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「辛いそば」@銀座 天龍 本店の写真2013.7/31 19時過ぎ訪問
 まっ赤なスープは酸っぱ辛いです。色が凄いので劇からに見えますがそうでもないです。辛さは
蒙古タンメン中本の方が上です。表層はまっ赤ですが、中層に味噌ベースのスープがあります。
 辛さはとんがっていますが、麺と一緒に食べるとそれほど感じませんでした。どちらかというと酸っぱさの方が勝っています。ただ勢いよく吸い込むとむせます。
 麺はその他の中華麺と同じ、中太でかるくウェーブしている感じ。特筆するほどでもありません。具材は椎茸、鶏肉、キクラゲ、ピーマン、豆腐などいろいろ入っていますが、ニンニクで炒めているのでそれなりに美味しく感じます。

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