餃子が旨いコチラ「銀座 天龍 本店」へ伺って参りました。

以前、この付近で仕事していた事もあり、この界隈のお店は殆ど行ったことがあります。　そしてもちろんコチラ「銀座 天龍 本店」へも、何度か来た事がありましたが、いつも頼むものは「ギョウザライス」。　なので本日はじめて麺類を頂きました。

土曜日のランチタイムなので、店頭には10人ほどの列が出来ております。　それを見て諦める方が何人かいらっしゃいましたが、コチラのお店はホールが広いので回転も良いから大して待つこと無いのに．．．　案の定、5分ほどで食券を購入。　そんまま2階の窓際禁煙席に着く事が出来ました。　オーダーしたのは「辣味麺」。　そしてもちろん焼餃子も頂きました。　餃子の旨そうな写真については、餃子マップに貼りました。
http://picmap.supleks.jp/map/8

さて、「辣味麺」。　写真から見ても判るように激辛な様相．．．　先ずはスープを頂くと．．．　ん゛っ？！　辛味よりも酸味の方が強いです。　見た目で身構えてしまったお陰でしょうか、辛味は然程気にならず、逆に酸味にやられた咽てしまった感じです。

トッピングはピーマンとネギの細切り、それに短冊状の豆腐と細切り豚肉。　これらが炒められて、同じスープに絡められているという感じ。　あんでくるんである訳ではなく、サラサラとしたスープと具材です。　麺は中太ストレート麺。　麺をススると、一緒に空気を吸い込むせいでしょうか？　それとも辛味だけが麺に絡まるのでしょうか？　スープを頂いたときより辛味が増します。　思わず咳き込んでしまい。　そこからは負のスパイラル。　咳き込んでカスレた喉を、酸味、辛味が容赦なく突いて来ます．．．　しかしながら、この辛味は充分にスープと麺を味わえる辛味で、いたずらに辛い訳ではありません．．．

コストパフォーマンスについては、まぁ、銀座と言う土地柄致し方ない事だと思われます。　近所の「天津飯店」に行けば、もっとリーズナブルに頂けますが、さすがに安かろう○○かろうであることは、以前学習しておりますので．．．　ご馳走様でした！

それにしても餃子はやっぱり旨いですね。分厚い皮なのに、パリっとした焼き上がりはなんともイイ感じ。　でも、今日の餃子は口が開いて肉汁がこぼれておりました．．．　これは頂けませんねぇ．．．　看板に胡坐かいている感が見受けられますねぇ．．．　再び、ご馳走様でした！