８月２日13時に訪問、外待ち４名に接続しました。途中で２名中に入り、その際に注文を聞かれました。表題をオーダーしました。次に呼ばれたときには私まで中に入れました。13時20分でした。食券を買って渡します。

24分には着丼しました。私より先に入って着丼していない人もいたので、不思議に思っていると、その方のオーダーはつけ麺でした。なるほど。ゆで時間の差で着丼順が前後するのですね。

トッピングは刻みネギ、焦がしネギ、チャーシュー５枚、小松菜、細切りメンマ、海苔１枚でした。

スープはメニューにあるとおり「煮干し」と「鰹」がしっかり主張している醤油味でした。でも、魚介だけが強いわけではなく、鶏とのバランスが良いと感じました。昨日お伺いした鶏喰と比べるとちょっとしょっぱいかもしれません。油も多く、膜を張っていました。

麺はやや柔らかめの茹で具合で、個人的にはもう少しかための方が好みでした。でも「固めオーダーはできない」ルールらしいので、しょうがないですね。もうちょっと小麦の味や香りがすると良かったのですが。

チャーシューは柔らかめの食感のバラ肉で脂身がやや多いように感じました。でも味はじんわりと染みていて、これは旨いと思いました。

スープを８割方飲んで、30分に退店しました。着席後も店内待ちや店外待ちが発生していて、人気の高さが伺えました。