Item: 食処 渓
Rating: 83
Author: ラーメン日本旅行

83点

普通のラーメンはあっさり味のようだが、あえて濃い味の渓ラーメンを注文。麺の太さが選べるようだが、だまっていたら細めんなので「中太で」と声をかけると「うちのは他店の中太位が細めんですよ」と言われ、「では細めんで」と答えてしまった。
さて、出てきたのは紛れも無い中太麺であった。人によっては太麺と答える人もいるだろう。ではここの店の中太麺や太麺はどれくらい・・・？と興味津々である。
肝心の味だが、評判どおり強烈なトンコツ魚介である。ここの店で言う細麺でも十分食べ応えはある。強いてあげればスープが濃いのはいいとしても、香りが弱い気がした。トンコツ、魚とも強烈なためマスキングされてしまったのであろうか完成度の高いわりには舌と比べると鼻に残る美味しさが少なかった。
されども魚好きの最近のトレンドラーメンであり高いレベルのラーメンには間違いない。