夏ってことで冷やし中華。レタスにキュウリ、彩り鮮やかなフルーツトマトが入ってとてもカラフル。そして注目すべきは刻んだ山芋かな。白の彩りも爽やかだけど、適度の粘り気が麺とタレをうまく絡ませます。すりおろさず刻みにしたことで、しゃくっとした食感も楽しめてとても良いです。麺はしっかり〆られていて固めの食感。食べ応えがあり美味しい。

牛肉なので少しにおいが気になるかも。食感は割と固めの繊維質だが、しっかり漬け込まれて簡単にほぐすことが出来る。ちょっとコンビーフ的な感じもするが、肉だけで食べても麺と一緒に食べても悪くないです。意外に量入っているので、半分はほぐしてあってもいいかも知れない。

全体的にしっかり冷やされているので、最後まで快適に食べられた。ただ冷たいと味を感じにくいので、もう少しタレが濃くても良い気がするが、具材の味が楽しめるのでその辺は好み次第かも。出来れば普通の冷やし中華にカラシがついてる様に、味濃いめの例えばカラシディップ的なものがあったらなお良かったのに。肉につけて食べてもいいし。

山芋とジュレの効果もあって麺とタレの絡みはいいが、形状的に肉とトマトは麺に絡まないので、レンゲで適度に拾って、麺と食べると色々変化が楽しめます。第一弾より格段に良いのではないでしょうか。