１５日(金)の午後、銀座で研修会です。また、二郎３軒訪問決行です。
午前中はまずここに訪問です。
１０：３０到着、既に７人待ちです。１１時には２０人を超えていました。やっぱり人気店ですね。１１時過ぎても開きません。１１月に来た時は、１〜２分過ぎたとこで開いたのですが。今日は７分に開店でした。この時点で待ちは２５人程度。

８人目ですので、２ndロットです。１１時半ごろコールです。野菜にんにくカラメです。
野菜はキャベツが３割くらいでしょうか、甘くておいしいです。
まずは野菜を食べます。レンゲがあればカラメは頼まず、スープをかけながら食べるのですが、レンゲ置いてくれないかなぁ。

野菜を半分ぐらい食べて、麺を引っ張り出します。小麦の味わいもあっておいしいです。軽く天地返し、完全にはできませんが。

ここからスキヤキ二郎です。麺を卵につけます、やっぱり美味しいです。豚も卵にくぐらせます。最高ですね。
今日の豚は、赤身中心のと脂多めと半々くらいで嬉しさいっぱいです。

スープもあまり乳化していなくて、カネシが立っています。でもちょっとしょっぱめ。
唐辛子をかけ、辛くして食べます。
美味しいですね。
あっと言う間になくなってしまいました。
麺硬めの人もいたのですが、ロット最速でした。

御馳走様でした。

お店を出たら、並びは３０人を超えていました。すごいですねぇ〜。