そろそろ落ち着いた頃でしょうとコチラへ。
３日、１３：５２分到着。先客２名。
券売機で狙いの食券を買い、涼しそうな店内奥の席に陣取り、ニイサンに食券を渡すと好みを聞かれたので、全て普通と答え暫し待機。
同時に勧められたサービスライスはモチロンお願いした。
店内は奥行きがけっこうあり、新しい内装は気分がヨロシイ。
外観や店内の案内を見るとドコゾの資本系のように見えますが、どうでしょう？
店員はご夫婦かしら？チャイナ系のニイサンとネエサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどでお皿に乗せられ高台に配膳。
白みの強いスープには程よく鶏油が浮き、なかなかのワイルド感で旨そう。
具はチャーシュー、海苔３枚、ホウレン草、鶉の玉子、味玉、薬味ネギ。

スープは粘度があまりなく、豚骨のパンチはホドホド。
カエシと鶏油の効きもホドホドで飲み易いスープです。
熱々なのが好印象で、バランス重視タイプでなかなか旨い。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は中太ストレートで、短めの定番タイプ。
カタメの茹で加減で、ツルッと喉越し良く、コキンコキンとした食感。
食べごたえがあり旨い。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
適度な食べごたえと脂身のトロミが味わえ美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ややしょっぱめの味付けでマズマズ。
鶉の玉子はかなりしょっぱく残念。
海苔はスープにヒタヒタしてライスを包んで頬張ると文句なし。
卓上の漬物を一緒に包めばさらにシアワセ。
ホウレン草は茹で加減良好で、このスープにはやはり良く合う。

卓上のチューニンググッズはマズマズの充実振り。
先ずは胡麻をゴリゴリ擂り入れ楽しみ、刻み玉ネギを投入。
コレがサッパリと良く合う。
定番のニンニクは間違いのない相性の良さでニンマリ。
とどめは豆板醤を放り込みホンノリ赤みをつけ楽しみ、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

癖のない家系で美味しく頂けた。
相性バッチリのライスが終日サービスなのは嬉しいですね。
次回は「塩ラーメン」か「つけ麺」を味わいたい。