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「ラーメン+海苔」@横浜家系ラーメン くれ家の写真これは、癖がないね。
家系は味が濃かったり鶏油が多かったりと、強さに強さを衝突させる味の組み立てが支配的だけど、この落ち着きに溢れた一杯は何だろうか。マイルドな豚骨スープには臭みがなく、塩加減も大変控えめで食べやすい。
最後まで堪能し尽せる豚骨スープの旨味。これは、味が控えめであればこそのものだろう。狙ってこの調整に仕上げてるとしたら、相当考え抜いた商品だと思うよ。
落ち着いた風味と確かな歯応えの素朴な太麺。個性的とは言えないが、全体の纏まりの良さが暖簾を好印象にしてくれるはずだ。
なお、トッピングは遠慮のない物量だね。ラーメンの落ち着きとは裏腹に、豪快な盛りだ。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。

フムフム、食べやすい家系のようですね~
味の方も及第点のようで、安心して食べられるお店のようですね。
近いうちに食べようと思っていたので、参考になります。

ぽんたくん | 2013年7月23日 20:34

いいですよ、ここ。
何と言っても食べ易いし、普通盛りで足りない場合もライスが無料なので事足りちゃいますw

トッピング(特にネギ)は恐ろしい量が盛られますので、ハラ括って頼んでみて下さい!

Dr.KOTO | 2013年7月24日 08:17