鮫洲路地裏旧東海道沿い朝ラー

その昔、免許更新のために訪れた鮫洲運転免許試験場。確かにその際にもコチラ「ますみ」で食事したことがあったような無かった様な...　そんな曖昧な記憶しか残っていない状況。そんな訳ですから美味かったか否かも全くもって記憶にありません。少なくとも言えるのは、随分昔から変わらずお店があること。と言うことはロングテイルのお客さんも居るであろうと言うこと。つまりは老舗の味をきっちり守っている街中華？！期待は否応なしに高まります。

朝も早い時間から「営業中」の看板が掲げられておりますが、本当にやっているんだろうか？疑心暗鬼ながらも自動ドアのボタンを押すと、扉は躊躇なく開きます。しかしながらお店の電気は付いておりません。すると厨房から大将が出てきて、「いらっしゃいませ～」と、お客さんを迎え入れると同時にお店の灯りを付けていきます。更には空調も付けていき、今正にオープンという様な感じですｗ　まぁ、基本、こんなに早くからお客さんは来ないだろうと言うことだと思われます。７時から営業されているみたいですがｗ　席につくと同時にはじめから決めていた。「ラーメンセット、チャーハンで」とお願いします。

厨房の様子を垣間見ることは出来ませんが、音だけ聞いていると、ミニチャーハンのためにキッチリと中華鍋を振られているのが聞こえます。大抵、こういうお店では（失礼）作りおきが多いかと思われますが、ちゃんと毎回作られているんですかね？もしくは事前に作ってあったものの温めなおしかもしれませんが、調理に要した時間的なことを考えると前者かと思われます。程なくして大将自ら「ラーメンセット」を配膳してくれます。ぢゃ～ん！

うーむっ、何ともイケてない雰囲気満載のスープ。ちょい濁って透明感はなく、カエシの色もどんよりとしております...　先ずはスープを頂くと、うーむっ、見た目そのまんまのイケてない味わいです。カエシは弱め、ダシも弱めのスープは、ノーインパクトな醤油スープ。お湯で醤油を薄めたとまでは言いませんが、非常にライトなダシ感なので、「スミマセン、中華味下さい。」と個人的には言いたくなるような、そんな感じの軽さ、ライトフレーバーです。

麺は汎用中華麺。チャーハンに時間を費やしたせいでしょうか？ちょっと柔らかめの茹で加減がこれまたイケてません。トッピング具材は、メンマとチャーシューのみという、これまたカラーリングには全く頓着しない、なんとも寂しい組み合わせ。まぁ、味わいはそれ以上に寂しいので言及しないことにしたいと思います...

それでも、しっかり麺は完食。スープは、脂っこいチャーハンの脂を流す目的で、何口か頂きましたが、まだ普通のチャーハンのスープの方がカエシ感あるんじゃない？ってくらいに薄いので、イイ感じに流してくれました...　ご馳走様です...

朝ラーとしては、なかなか重宝する感じですが、ロングテイル狙いじゃなくて、鮫洲に数年に１度来る、スポットのお客さん、俗に言うと一見さん狙いだと言うことを改めて確認出来た感じです。セットメニュー、パッと見た目のお得感は計り知れないです！　まぁ、それ以上に現物の破壊力はありますが...　うーむっ...

ますみチャーハンのレポートはコチラ！
http://chahandb.supleks.jp/review/791548.html