Item: 古式ラーメン 鶴亀
Rating: 81
Author: grasshopper

81点

夜しか営業していないので、なかなか行けなかったのですがついに食すことができました。
メニューが醤油ラーメンしかないという、潔いところもポイントが高い。

半熟玉子がサービスで、着席するとすぐに出してくれる。
鶏ガラがベースの熱々のスープはとても複雑な香りの面白い味わい。
麺は中細のこれまた不思議な麺で美味しい。
バラチャーシューも味がしっかりしていて全体のバランスを引き締めていてイイ。

昼間も営業していればもっと行きたいのに、夜だけというのが残念。。。
とても素晴らしい一杯でした。