練馬駅の気になるお店♪

８月某日　１３：２３頃　初訪問
近所にあるお店は出禁になったので、この周辺で夜も〆として食べられるお店を模索していたところに新規出店！なんというタイミングｗ　という事で訪問です。土地勘があるので全く迷わずに到着。店内の様子があまり見えませんが混雑していないようです。券売機の前で大いに悩む。多分３分くらい(^_^;　購入したのが表題。

店内に入ると「ほぉ～」「なるほどぉ～」「いいねぇ～」という単語が出てきそうです。そう！呑んべぇには何と云いますか、居心地の良い空間なのですよｗ　入ったことのある方なら納得頂けるかとｗ　例えるなら庶民的な立ち呑み居酒屋。この椅子が無くても呑めるぜ！という感じで、一人でニヤケていた危ない中年オヤジであります。ちなみに先客３名。

テーブルにあるメニューなどを眺めながら待つこと８分ほどでしょうか？提供です。見た目はつい最近食べた自家製麺 てんかに似ている。肉味噌の量も十分あり、他の具材も十分な量。ネギがもう少し多くても良いかな？という第一印象。

よく混ぜて！というアドバイスに従い、丼底からゆっくり＆丁寧に混ぜ合わせる。海苔が刻まれていることに感謝。大抵の場合、添えられている海苔を手で千切るのだが、この仕様だと大変助かるのであるｗ　麺にしっかりとタレが絡まったところで。

麺。中太麺で若干のウェーブ形状。タレの絡みは抜群。というよりも卵黄の力だろうけど。茹で加減が若干であるが軟い。もう少し硬めの方が食感や食べ応えが増すと思われる。具材の肉味噌はピリ辛。味は台湾風と謳っているだけに味付けも現地モノを使用しているのだろう。

全体的にもう少し煮干の度合いがあってもイイかな？煮干油では限度があると思うけど。辛味の調整が出来ると尚可。ネギ増しも出来ると嬉しいのだが(^_^;　（云いたい放題ｗｗｗ）　バランスは良く一杯の量としても適量。飯割は食べたい！という人には少ないかな（ワタクシは十二分だったけど）　トッピングにはもう少し個性があっても面白いかも。個人的には自家製麺 てんかの方が美味しかった・・・ｽｲﾏｾﾝ。
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※呑みのメニューはまだあるのだろうか？呑むには面白いお店かもしれない！呑んだ〆に食べると更に美味しいと思う。