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手打ちと言うだけに麺のインパクトが強く、コシがあってさらにモチモチ感があり印象に残る一杯でしたが、スープである鶏骨はクリーミーではあるもののどこかコクがない。臭みの無い良質な脂が出てはいるのですが、スープのインパクトと麺のインパクトのバランスがとれていない感じがしました。昼時ではお客さんも多く、やはり好みはそれぞれですね。
angler4586
まっきぃ
ごろう
かばさん
Joe
い茶
臭みの無い良質な脂が出てはいるのですが、スープのインパクトと麺のインパクトのバランスがとれていない感じがしました。
昼時ではお客さんも多く、やはり好みはそれぞれですね。