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「煮干豚骨ラーメン」@麺処 才谷屋の写真煮干豚骨ラーメン、新鮮なネーミング、
馴染みの魚介豚骨、煮干は万人受けするぐらいの効き具合、濃いスープ、このタイプの細麺は珍しい、塩ラーメンと同じ麺で少し固めに茹ででいるらしい、自分としては太い麺の方が合うように思う、やはりスープに負けてしまう感じを受けました、チャーシューとスープの相性も合わない感じがした。

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