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「こく旨醤油らーめん 「750円」」@麺処 直久 人形町店の写真(2/3食目)    

当日の2軒目は、先ほどのお店から徒歩2~3分の場所に在る此方です。 
店舗の表に貼り出されている夏季限定の「冷し」のポスターを横目で見ながら入店し、店内を見渡すと券売機は無い様なので其のまま席に座りました。 
そして、「冷し」に心が少し傾きましたが此処は初心貫徹で、予め決めていた首題を口頭で注文です。
尚、当日の入り状況は先客後客共に1名でした。

ラーメンの出来上がりは比較的早く注文してから4~5分で着丼したので、早速スープから頂いてみましょう。 
表面に背脂が浮かんだスープをレンゲで掬い啜ってみると鶏ガラ出汁に程よくタレを絡めた仕上げで中々好い口当たりです。 
背脂の量が少な目なので、それほどしつこく無くこのスープに合った配合加減です。 
麺は、軽いウエーブが付いた中細で、並硬の茹で加減。 
モソッとした食感で、スープとの相性も中々好いようです。 
具材は、2種類のチャーシュー3枚・味玉1/2ヶ・メンマ・海苔・刻みネギで、チャーは豚ももが硬い品でしたが、鶏チャーは程好い軟らかさで味も好く美味しい品でした。     

「うまい・安い・早い」がモットーのお店の様で、客各個人によりその受け止め方は違うと思いますが、通し営業で無休営業は嬉しいですね。   
ご馳走様でした。

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