Item: いち井
Rating: 100
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

100点

至極幸福雰囲気極上長岡一之スープ絶品塩麺

　待っている場所は日影＆ベンチ。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/184482085
　UP猫。http://photozou.jp/photo/show/1868636/184482108

　券売機の横にはミニュチュア。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/184482136

　そんなお店は・・・高原にある昭和モダンな洋館を改装したペンションの食堂。

　店内はそんな表現でよろしいでしょうか。ウッド基調、高い天井、レトロとモダンが混在した置物、静かなBGM。
　
　ようこそおいでいただきましてありがとうございます、と決して通り一遍でない挨拶をする店主さん。静かに微笑みながら注文を聞く男性スタッフ。その場の雰囲気に溶け込むような柔らかい口調でお待たせしましたと器を置く女性スタッフ。

　客対応を含めた雰囲気は、今までで最高と言っていいかな。

　この空間でいただく料理が旨くない訳がありません。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/184478766
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/184482208

　確かに特徴ある「アゴ」をしっかり感じるスープは、豚骨もご使用とのことですが、ほのかに干し海老もかほります。最初の一口を飲んだ時には感じませんでしたが、飲み進みにつれじんわりと口の中を、そして胃を、癒すように沁みて行きます。

　今まで素晴らしい塩らーめんのスープをいただきましたが、それらと比較すると鮮烈さはありません。がしかし、穏やかに膨らむようなテイストは今まで最高の部類になると思います。

　3枚のチャーシュー、干し海老、水菜、葱、木耳、味玉。どれもがスープを引き立てるに存在しています。麺ですらスープの背後に立つような感じです。

　スコアを付けるなら、経験的に90点台前半でしょう。しかし、「味」とは食材や料理人の腕だけで測れるものではありません。

　視覚的に入って来る昭和モダンな雰囲気、聴覚的に感じるスタッフの声やBGM、そして心が感じる「もてなしの心」。これらが一体となって至高の一杯を創り上げているのではないかと思います。

　『うまいまずいではなく、合う合わないで選んだほうがより奥深く、ラーメンを楽しむことが出来ると思います』とは店主さんの言葉です。その通り、ここの一杯は全体が僕の感性にフィットしたのだと思います。

　今回、白河から喜多方、燕三条、長岡と回って来ました。最後の一杯はココと決めておりまして、まさに期待を裏切らない、と言うよりはこの3日間は本当に幸せのまま過ごせたんだと思わせる決め手となった一杯でありました。本当にご馳走さまでした。いつまでもこの一杯を提供してください。ありがとうございました。

平成二十五年八月　盛夏

　なーんて。んでもね～来て良かったと素直に感じさせる極上の塩らーめんでしたよ。また、いつか。

　追記。3日間ほど休憩です。悪しからず～

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2013年8月14日 20:12投稿（2013年8月14日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
極上の塩ラーメン、最高ですね！
ゆっくり休養してくださいな…。

百家争鳴 | 2013年8月14日 21:44

こんばんは。

おぉ～夏休み遠征の〆で満点とは羨ましいですね～
予想を裏切らない出来だったようで何よりです。
私も夏休み中に最高の１杯に出会いたい。。。

ぽんたくん | 2013年8月14日 22:09

ぶるまさん、こんばんは！

ラーメン旅行の最後に最高の1杯に巡り合えましたね。おめでとうございます！
確かに、旨い・まずいではなく、自分に合うあわないが大事ですね。

ヨコべー | 2013年8月14日 22:27

こんばんは。
久々に旨い塩が食べれて良かったですね。
雰囲気も良かったようでなによりです。

kamepi- | 2013年8月14日 23:33

出たッ！１００点。
裏山Ｃ～

YMK | 2013年8月15日 08:08

おはようございます。

オオトリは満点出ましたね。
おっしゃるとおりで、うまいと合うはまた違いますよね。
小生も来週は旅に出る予定です。

ももも | 2013年8月15日 09:12

こんにちは。

塩のヲタクとおっしゃってる方がこのお店は外せないですよね。
それで１００点出ましたか～良い思い出ができましたね。
自分もまた行ってみたいですｗｗ

ayashi | 2013年8月15日 09:26

KMです。
やっぱり100点は気持ちがいいですね。
本来100点という数字でラーメンを食べるのが目的のような気がします。

最近、自分の100点が他の方が70点位だと、すごく嬉しくなります。
その差が、自分の満足、自分に合う、というのを現わしている気がします。
味はやはり生き方に通じる気がするのです。

自分が食べたいラーメンが一番だと思っています。
それはインスタントラーメンの場合もあるのです。