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「冷しまぜそば」@ジャンクガレッジ イオン北戸田店の写真夏季限定、冷しまぜそば780円を注文。

どんぶりまできっちり冷やしてある。

レタス、ベビースター、刻みのり、鰹節、刻みニンニク、揚げニンニク、マヨネーズ、チャーシュー1枚トッピング。

上からオレンジのイタリアンドレッシング風なものがかかる。

麺はちぢれ太麺。
加水率高め。
もちもちの弾力性。

底に冷たい醤油ダレが潜む。
マヨネーズ、ドレッシング、具材、麺を底から丸ごとよくかき混ぜる。

徐々に味が形成されていく。
強めの酸味、塩味にニンニクが醸すコクがジャンクな味を演出。

もちもちの麺がジャンクな味付けで映える。
レタス、ベビースター、揚げニンニクが食感を豊かにする。

なかなかありな一杯。
味濃いジャンクな冷製汁なしを堪能。
夏の暑さに打ち勝つパワーを得た気がする。

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