「味玉らーめん」と一緒にオーダーし、二人でシェアしました。

まずは「濃厚虎嘯つけ麺」からレビューを、、、

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お昼時に訪問しました。中待ちは5名程で繁盛してますが、さほど待たずに着席出来ました。
店員さんに食券を渡して、しばし待ちです。

んがっ！あっという間に着丼！！！　正味２－３分かっ！！

一緒に頼んだ「味玉ら～麺」よりも早い着丼だ！(1)

まずは麺を一本味わいます、、、うん？なんで他の麺とくっついてくるのかな？(2)

口に含むと「？？？、ちゃんと洗った？？麺の周りがネバネバしてるよ！」(3)

もう一本食べてみよう、あれ？、なんで麺がちぎれるの？(4)

見た目、一見、喜多方ラーメン風ちぢれ系平打ち太麺ですが、1、3から予想されるのは、たまたまロットの関係で、見込み茹でをしていた麺を、大急ぎで、きちんと冷水で充分ヌメリが取れるまで洗わずに、適当に〆て提供したという可能性です。ただ、2、4を考えると、どうなのでしょう？？　最悪の禁じ手である「茹で置き麺」の可能性が高いように思いました。

麺周り溶けかけベタベタ現象が発生していたので、実際に麺をつけ汁に漬けると、ドロなつけ汁を思い切り絡めてくるのに驚愕してしまいました。
このつけ汁がまた疑問形で、甘い味付けは好みの問題もあるので何とも言えませんが、何と言うか、出汁の風味を感じることが出来ません。基本は、動物系＆魚介系の出汁のようなのですが、旨味は舌先だけに感じ、鼻腔から抜ける香りはとても貧弱です。本当のところは私には分かりませんが、相当、課長が過重労働をしているように感じました。

麺に載せられた3枚のパサチャーシューも味気なく、1000円という値段も考えると、久しぶりの物悲しい体験でした。

つけ麺も残り半分ほどとなった頃に、ラーメン着丼です。明らかなペアの客に対して、これはないでしょう、、、ここまでの時間差での提供は、ど田舎ならいざ知らず、いくらなんでも六本木のど真ん中では、、、

BGMが自分の好きな「どブルース」であった事と、店員さん達の元気さに助けられて、何とか６０点台を献上させて戴きますが、、体感的にはもうちょっと低くても良いのかな、、、と思いました。