お盆休みに愛妻と遠征？？

８月某日　１１：５０頃　初訪問
子供達はワタクシの親（埼玉在住）の処にのんびり帰省中。祖父母想いは結構なのだが、しっかりと宿題や課題などを片付けて欲しい！と思うのだ。いや無理だな、ワタクシの血が入っているから。入っているよね？？？^^;;　そんなお盆休み中、ワタクシ達夫婦も一日位顔を出す。その通り道にある同店に訪問したのだ。（全く通り道でないが）

お寿司屋の隣に位置する同店。店舗前の駐車場は２０台ほど停まれるだろうか？アウディ・パジェロを駐車してお店へ。丁度満席のため店外で待つように指示あり。接客は物腰の低い・・・というよりか、穏やかな感じ。のどかな場所だけに時間の流れがゆったりと感じますね。注文はその場で。当初はノーマルを注文したのだが、特製の訂正をお願いする。愛妻は特製四つ葉そばとする。

５分程待って店内に案内される。隣のテーブルには幼児二人連れの家族。大人しく美味しそうに食べている兄妹。ワタクシが変顔しながら笑わせている間に提供される。愛妻のラーメン。続いてワタクシのつけ麺。という順番だ。

事前情報含めかなりハードルを上げていたのだが、第一印象としては余裕でクリアー。レアチャーシューも特製だけあり豪勢。麺も艶が良い。つけ汁は大人しい印象。

麺。太麺でしっかりした弾力。咀嚼感がゴワゴワ感はそれほどないが、食べ応えのある麺。茹で加減は丁度良い。しっかり〆られている。麺量はワタクシには最後の２口ほど多い感じ。つけ汁の絡みは良好。

つけ汁。鶏主体の模様。濃厚に抽出されているが、豚を使っていない？または少量？なので適度のあっさり感がある。旨味は十分で塩分濃度も丁度良い。タマネギがもう少し入っていると尚可。

具材。低温調理された一品。肩ロースの部位は少々筋が目立ち噛み切れない部分があるが、下処理をもう少し丁寧にすれば問題ないだろう。つけ汁にちょいと潜らせながら食す。スープ割はポットを提供され自身で注ぐ形式。これはこれで良し。

ハードルを上げての訪問。しかし味、接客など全てクリアー。問題点は見当たらない。愛妻のオーダーした中華そばのスープが旨かった。ちょっと考えて蛤にしなかったが、次回訪問時は蛤にしてみようとも思う。価格が高いのが難点かな。
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※評論家さんが居たような？！ラーメンとつけ麺の２種類を食べていた。間違いなければ！の話だが・・・。間違いのような気がしてならない、時間の経過と共に。