私の定番店の一つです。初訪はかれこれ10年は遡るでしょうか・・？
当時、初めての注文でセオリーの「大盛り」を注文して、ビックリしました・・。
そう、デカいんです。丼も大きい、麺も多い・・スープも・・。
だけど、完食出来ました。その当時は未だ判りませんでしたが、
あれほどの量を食べて、後で「胸焼け」「胃もたれ」「喉が渇く」等が無かったのです。

　今では昼食ローテーション入りし、もう7年位立ちますが、　
私にとってはこの「豚骨醤油＋中細麺」はいわば直球です。
　味噌・しょうゆの二種のみですが、殆どがしょうゆです。（夏は冷麺有り。）
何も言わなければ「しょうゆ」￥650-が出ます。＋\70で中盛、＋\150で大盛り、
定食はご飯と少量の高菜で、確か＋\70-でした。
人気は無いけど、煮玉子・メンマのトッピングも有りです。
私個人はこのスープ・麺は「しょうゆ」で作り込んでおり、
「味噌」は同店の変化球と認識してます。（美味しいですがね・・。）
　
　この店を単純にあっさり・こってりの同系統順位で比較すると、
第一旭≦二両半＜「旭屋」＜もっこす・宮っ子　　という感じでしょうか？
しかし、この「豚骨醤油」系統は関西ではどっぷり浸透していますよね・・。
アレンジに違いはあれど、チェーン店の「横綱」や「来々亭」もほぼ同種と思えます。
個人的にはあっさり感とこってり感の丁度中間で、非常に気に入っております。

　さて、本日も「1.5固い目ネギ多め」です。これで世間一般の大盛りはあります。
少し濁った豚骨醤油スープに関西定番の薄目のバラ？チーャシュー、
さっと茹でたモヤシ、大量のネギ・・。空腹時には見るだけで「ウマそ〜♡」です。
　最近、世間で魚介の使い方が凄く進歩し、他に上手い（美味い）ラーメンは
沢山ありますが、「旨い」ラーメンはこれでなきゃ！と思ってます。
　中細のストレート麺は同店二階で打っており、「固い目」でオーダーすると、
真ん中に一本芯が残った状態で歯応えを残し、つるつる感はやや不足するも、
「自家製麺」を認識するのには充分です。他店のレベルが上がっているとはいえ、
このスープを麺に吸わせる為に、敢えてつるつるさせてないのでは？
と思える程、素晴らしいマッチングをみせております。
途中から混ぜる赤唐辛子系の「ヤンニン」も良く合ってます。
（ヤンニンは固いので注意して下さいね。レンゲでよ〜く溶いて下さい（笑））

　スープは少し最後に豚骨出汁の脂部分を「チョコッ」で、
決して背脂チャッチャ系では有りません。
表面にその脂分も浮いていますし、化調も入っている様子ですが、
やたらにその存在を感じさせません。前述の通り、個人的に
「胃もたれ感」を殆ど感じる事無く、一気に食べ進みます。
大量のネギとススるスープは幸福すら感じさせてくれます。

　総評としては、例えるなら「サッポロ一番」。大きく変化する事無く、
少しづつ進化する定番の味といった所です。
（なんでも大将は今でも色々工夫して見ているそうです。）
これだけ通う人間として敢えて注意点を挙げると、
?麺が時により、（季節？）ソバの様にボソボソの時がある・・・。
　〜つるつるの時は逆に凄く嬉しくなります。
?スープが薄い目の事が多い
　〜何度も通って判る事の一つですが、この店の平均値より、
　　昼時は「薄く」なっている事が多いです。逆に濃い時は嬉しい・・。
　
　ネット関係で良く、「コッテリ」とか「豚骨醤油！！」みたいに濃いと思われて
来店される方が多いと思いますが、薄い目の時なんかは全然そうは思わないと筈です。
油分は結構浮いてますが・・。しかし、夜間の味は判りません・・。（失礼）

　昼食時には20代〜50代迄、幅広いお客さんで、
12時前後には頻繁に店外での待ちが発生しますが、
ほとんどの方がいわば「常連」さんで、
これほど迄にリピーターだけで埋まる店は珍しいと思います。
殆どのお客さんが「固い目ネギ！」とか「野菜！」「1.5モヤシ！スーパー！」
とマイレシピを注文してます。普通に「ラーメン、定食で・・」は少ない位です。
因みにこの店の一番人気？は恐らく「1.5固い目ネギ」でしょう。
「麺の量＝1.5玉、茹で加減＝固い目、ネギ＝ネギのみ増量」という意味です。
（ある意味、よく注文を忘れないな〜とママに関心します。←判りますよね？）
しかも、年齢層が高い・・。明らかにオジさんと思われる方々の多い事・・。
これがこの店の特徴かと思いますので、個性的な店が増えた現在、
一見さんの評価では「普通〜〜！！のラーメン」と思われるかもしれませんが、
何度か食べて初めて判る「定番」の旨さですよ〜〜。

　大きく贔屓出来ませんが、私個人の基本食の為、この点数とさせて頂きました。
ごちそうさまでした・・。又、行きますので！