1年ぶりに訪問。中休みがなくなり通し営業になったのは嬉しい。
17:15入店で先客8人、後客5人。
店員さんは3人でキビキビ動いていた。
しばらくして出来上がり。

スープは真っ赤なラー油が浮いた濃厚な味噌味。確かに辛いんだけど味噌の甘味とスープの旨みがしっかり感じられて辛さが苦にならない。今回はニンニクの風味がよく出ていた印象を受けた。
麺はこの店ならではの乱切り麺で様々な食感が楽しめて楽しい。もちろん太さが違うので茹で加減はそれぞれの麺で違うがモチモチしていてスープとの相性も抜群。量も220gと満足感がありますね。
具は豚バラ、キャベツ、もやし、糸唐辛子。
それぞれ麺と絡みやすい大きさにしてあり一緒に頬張れるのがいい感じ。肉も野菜もダブルにできるようなので次回は試してみたい。
温玉は豚バラや麺を浸してスキヤキ風にして頂いた。
からかったがスープまで完飲。

相変わらずこの店の個性が存分に出たラーメンで実に美味しかった。暑い夏に汗だくで辛いラーメンを食べるのもいいもんですね。
接客はとても良かったです。