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船橋御当地ラーメンとして知られ、古くからソースラーメンを提供している、私は隣の市川市出身で、近くの「ららぽーと」にもよく来ていましたが知らなかった、今回初訪問、聴くところによると、今現在の場所で30年以上、その前は船橋の市場で営業していたというからかなり前からソースラーメンを出していた、その源流をここで味わえる、豚バラ、キャベツと焼きそばをヒントに作られた感じがしますね、小鍋でスープと具を煮込み、麺は別に茹で、茹で上がった麺をスープと具の小鍋に投入、麺は柔らかく仕上がる、この日はちょっと風邪気味でしたが、油分も塩分も控えめな感じで程良かった、ソースラーメンの歴史の1ページを堪能出来嬉しかった、写真の船は近くにこの町を象徴する展示物がありましたので撮りました。
ヨオ
chongajin
なまえ
うきぞう
今回初訪問、聴くところによると、今現在の場所で30年以上、その前は船橋の市場で営業していたというからかなり前からソースラーメンを出していた、その源流をここで味わえる、
豚バラ、キャベツと焼きそばをヒントに作られた感じがしますね、小鍋でスープと具を煮込み、麺は別に茹で、茹で上がった麺をスープと具の小鍋に投入、
麺は柔らかく仕上がる、この日はちょっと風邪気味でしたが、油分も塩分も控えめな感じで程良かった、ソースラーメンの歴史の1ページを堪能出来嬉しかった、
写真の船は近くにこの町を象徴する展示物がありましたので撮りました。