久しぶりにソースラーメンを食べようと「利平」に行ってみましたが、
18:40頃に既に閉店してしまっていたので、
もう一つの候補地「浜町一番」にお邪魔しました。

駐車場が無いので、買い物ついでにららぽーとに停め、そこから歩いて5分ほどで到着です。

日曜の19時頃でしたが先客無し。途中で常連らしき人... 続きを見る

5/5（月）11：00　開店時待ちなし後2　

年配の女性一人で切り盛り。カウンターのみ。麺を泳がせ平ざるで掬って、別に温めていたスープの入った小鍋に投入。短い時間だが一緒に煮込み完成。ちなみに小鍋のスープには途中でソースを投入していた。

見た目ずいぶんシンプルで、これが昔ながらのソースラーメンだろうと思わせるものがある。
ス... 続きを見る

船橋御当地ラーメンとして知られ、古くからソースラーメンを提供している、私は隣の市川市出身で、近くの「ららぽーと」にもよく来ていましたが知らなかった、
今回初訪問、聴くところによると、今現在の場所で30年以上、その前は船橋の市場で営業していたというからかなり前からソースラーメンを出していた、その源流をここで味わえる、

豚バラ、キャベツと焼きそばをヒ... 続きを見る

2011年1月21日19:10頃訪問。大神宮下駅の改札を出てから浜町橋経由5分丁度で到着。
先客0人後続0人。テレビで地球一周アースマラソンのゴール模様を中継しています。
壁のメニューから｢モヤシラーメン｣700円を選択、おかみさんに口頭で発注。
湯切り10回の後、約11分で高台越しに到着。
麺　太さ：中太　縮れ　茹で具合絶妙　モチモチシコシコ　◎
　時間が掛かったので柔らかい麺が出るのかなと思っていたら、
　コシ・弾力の有る秀逸な麺で... 続きを見る