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油ギトギトの印象だが、それは丼の縁とスープの表面だけ。スープ自体は圧倒的に魚節の味が支配している。もっとも、濃い醤油スープが濁るほど魚節が残るのは少々やり過ぎか。麺は中細麺だが、こちらはさほど特徴がない。堅めの茹で上がりだが、あまり弾力的な腰はない。チャーシューは美味い。セットの豚メシは、小丼の御飯に刻んだチャーシューと千切りの海苔とネギが乗ったもので、これにごま油とタレと、好みでニンニク、豆板醤を入れて良くかき混ぜて食べると、なかなか美味しい。
totonka
ｷｵ
ネギ
五代目ラーメン隊隊長キャロル小松
角打ち
lil_cao
油ギトギトの印象だが、それは丼の縁とスープの表面だけ。スープ自体は圧倒的に魚節の味が支配している。もっとも、濃い醤油スープが濁るほど魚節が残るのは少々やり過ぎか。麺は中細麺だが、こちらはさほど特徴がない。堅めの茹で上がりだが、あまり弾力的な腰はない。チャーシューは美味い。
セットの豚メシは、小丼の御飯に刻んだチャーシューと千切りの海苔とネギが乗ったもので、これにごま油とタレと、好みでニンニク、豆板醤を入れて良くかき混ぜて食べると、なかなか美味しい。