【要約】熱々の酸辣湯麺。
【入店状況】1221入店。先客30名超、後続4名。
【注文】絵芙特製ラーメン(850円)。店名を関したメニュー、および「特製」というキーワードが気になったので注文した。
【待ち時間】5分。
【麺】細ストレート麺。茹で加減はやや柔目。伸びやすそうな麺だったので急いで食べるが、麺の量もやや多めだったので最後の方は柔くなっていた。
【スープ】元のスープは鶏系の塩だろうか？これに酸味と辣油による辛味を加えている。スープの酸味はほどほど。辛味はピリ辛程度。ただスープも餡かけも熱々だったので、食べて終わる頃には少し汗をかいた。
【具】豆腐、細切り筍、細切り椎茸の餡かけ。具は細切りにされているので、摘んで食べるというよりは麺あるいはスープと一緒に食べるという感じになる。具材は好みのものではあったが、肉系の具がないのでやや淡白で物足りなさはある。
【感想】特製ということで注文してみたが正体は酸辣湯麺だった。もう少し麺少なめ、具多めなら自分の好みにあったかも。ここの麺は細麺で柔めなので普通のラーメンのほうが良いのかもしれない。
【備考】ランチタイムサービスだからなのか、ミニサラダと漬物がついていた。