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「朝つけ麺+辛味」@六厘舎の写真2013年9月1日
あまりの行列のため何度見送ってきたことか?
本日は朝5時前に目が覚め、皇居周囲を2周走り、消費カロリが1014calと出たところで朝ラーを思い立ち、東京ラーメンストリートを目指します。8時前に到着。案の定、待ちなしで入店できました。
驚きなのは、朝ラーを決め込んでいる人々の半分は女性・しかも妙齢の女性でございます。
となりの20台前半の女性に負けじと朝ラーです。

さすが行列超有名店。麺のもちもち感、スープの味わいの千変万化。行列はダテではない。人々の解答を明示しているものでした。
麺のゆであがり、太さ、つけ汁の味わい、チャーシューの塩加減、玉子のゆで加減、半熟加減。刻みチャーシューが最後まで残り、出汁割りを入れても最後まで緊張感の続く世界。まさにつけ麺の王道ココにあり。でございました。

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