2013.9.2
　夜の部に訪問。前レビュー「スープのある冷やし中華」をいただいたあと、一度だけ「なんちゃっ亭」を食べに来ています。
　時々外から中を覗いたことはありましたが入ったのは久しぶり。

　今回は「らあめん花月総選挙！！人気第1位」を受賞した「BLACK MONSTER」。
　お姉さんからドンブリが渡されます。ドキドキ。

　香りが・・・味噌カレーか！パンフレットにはどこにもカレーと書かれていないので驚いた。
　生ニンニクの香りもブレンドするので、ラーメンらしからぬオーラ。
　野菜がカレー香辛料で炒められており、その香りの模様。


　背脂は液状化してスープに膜を張っており、パンチが効いている。
　そしてスープはやや甘い。
　砂糖ではなく、これはよくわからない。いつもの花月・嵐特有の調味料の味。

　麺は太めで丸みを帯びたもので、家系の麺のように短めというのはなんでかなあ。
　それが硬めなので啜ろうとすると絡み付く脂を振りまわして危なっかしい。
　蝶野が推すのもよくわかる（って納得する自分もなんだかなあと思うけど）。
　この麺がモヤシと微妙に太さが異なるので麺をつかみにくい。
　そして、半端に麺をつかむと麺が暴れてまた危なっかしい。
　麺が短いのは暴れさせる目的か（なわけないか）。

　生ニンニク乗せるならスープが甘くない方がいいなあと思う。
　バラチャーシューは超薄切りが二枚。

　今日は早めの時間帯だったからかそれほどの混雑もなく、安心していただけた。
　でもやっぱりお二人でのお仕事。