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75点
嵐げんこつらあめん[ラーメン/豚骨醤油]
らあめん花月嵐 志木南店（埼玉県新座市）きりまる

「嵐げんこつらあめん」@らあめん花月嵐 志木南店の写真スープは豚骨ベースの醤油味。
背脂がたっぷり浮いています。
背脂の甘味とコクがあり、こってりとした味わい。
ベースのスープ自体はライト豚骨な感じです。

麺は中太麺か細麺が選べます。
中太麺にしましたが、むしろやや細めな感じはしますね。
加水率低めで、スープと良く合っています。

トッピングは薄くスライスされたチャーシューが２枚、味玉半分、メンマ、白ネギ、のり１枚、秘伝の漬け込みダレです。

詳細なレビューや他の写真はブログに載せているので、そちらも参考にしていただけると嬉しいです。
https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/kagetsu

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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