９／３（火）昼、本日は久しぶりとなる高崎での集合、昼ラーは同僚４人と共に午後のスケジュールが決まっているので、協議の結果、割と近くのこちらの店とする。

１１：５５着、「腹が減ったらここに来い！」の看板通り来てみたので、券売機で私は一年ぶりとなる表題を選択する。他の三人は中華そばや冷やしラーメンなど割とオーソドックスなメニューに落ち着く。まあ、私が一番若いからここのガッツリ系は一手に引き受け。

先客１名、２つのテーブルに２名ずつ分かれて着座、後客４名。おねーさんに券を渡すとき、麺量は中盛りまで無料なので当然これで、野菜はマシ、前回のニンニク量が凄かったのでこれは残念ながら少なめ、後はアブラ、カラメは「普通」でオーダーする。調理はおにーさん１人で担当、ちょっと時間がかかるかもしれない。中華そばに続き、待つ事１２分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、富士盛り野菜（モヤシ、キャベツ）、みじん切りニンニクが、背脂の張られた醤油スープに乗っている。富士山頂には醤油タレがかかっている。野菜マシは前回時よりも若干おとなし目か？

スープから。ガラベースに恐らく豚肉由来で取ったスープは、甘辛い（甘しょっぱい）醤油のカエシが効いたもの。二郎系の様に乳化したスープでは無く、ベースはサラリ系醤油スープ。しかし多めの背脂が甘味とコクを補っている。更にニンニクが溶け込むとパンチが効き、レンゲが止まらなくなるのも前回同様。全体的に信州人好みの濃いめの味わいは好印象。何かしら一種のクセになりそうなスープである。

麺はうどんと見紛う極太麺といってもいいストレート麺。断面円形で、硬めの茹で加減はモチモチっとした食感、プリプリっとした歯切れも良く、小麦の味わいも楽しめる美味いもの。こちらの中盛り無料のサービスは良い。高崎の麺の中でも満足度の高い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。スープダシに使った肉かもしれないが味付けも良く、多少パサつきあるものの美味い。野菜は例によって圧倒的な茹でモヤシ比率だが、シャキシャキ感があるので甘しょっぱいスープとの相性良好。キャベツも甘くて美味い。ニンニクは前回「普通」ながら多くて一部ヒンシュクを買ったので今回は少なめ。午後も内勤続くので、今回は非難の的にならぬと信じたい。

スープはほんの少しだけ残し。やはりニンニクが入った濃いめの甘しょっぱスープはクセになる。相変わらずのこれで￥６５０－は間違い無くＣＰ良好も、野菜量は私的には普通レベル。私的には野菜を食えば馬には負けるが、山羊には勝てる自信がある。次回は野菜マシマシ（３倍だという）でイッテみたい、、、