ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
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コメント
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
上大岡といえばこことG麺でしょうからね。
私はといえば、まだ此処に訪問できていない・・・
なかなかこの限定もいい感じですね。
梅系の味は好みなのでこれも私好みそうです。
ぬこ＠横浜 | 2013年9月4日 21:14こんばんは。
ビジュアルが涼しげで、いいですね。
そして、ＨＮ変更は見送りですね。
ももも | 2013年9月4日 21:38塩のヲタクのぶるまなじぃじさん こんばんは！
まずまずの満足でしたか。自分はここに行ったことがなので、行きたいです。
あちらには、やっぱり行ってましたか！
ヨコべー | 2013年9月4日 21:38毎度～
もち、塩タクでづよｗ
こちら店名が大好きなんよね～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年9月4日 22:52こんばんは～～塩の師匠！
上大岡ですよねぇ～～
さいたまから行くと横浜が限界かと・・・
鶏節って食べたことないんですが いいですか？
mocopapa(S852) | 2013年9月4日 23:01どもー。
ココ，Ｇ麺７と一緒に振られましたわ(T_T)
まとめて行っちゃる！
Ra.Ibasen | 2013年9月4日 23:14梅酢をして物足らぬ？？
難しい酸味、効きすぎても、効かなさ過ぎても。
鶏節という素材は面白そうですね。
まだ、どちらもベストの使い方に至っていない気もします。
あ、っという用法を見出すお店はあるかな？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年9月5日 00:19トマト、大葉と
色とりどりなルックスは
いかにも夏向きですね！
YMK | 2013年9月5日 08:19こんにちは。
自分は酸っぱいもの、特に梅酢はもっと好きですw
なのでこの一杯はソソられますわ。
都内で食べれる店ないかな～
ayashi | 2013年9月5日 09:27どうもです！
涼しげな雰囲気を感じるネーミングですね。
鶏節結構きくようになりましたね。
shun | 2013年9月5日 13:02こんちくわ～。
CPはアレやけど、美味しそう！
やっぱ、見た目って大事ですね＾＾；
富士山 | 2013年9月5日 15:49Mです。
こちら方面ももう詳しいでしょうね。
私は本当に縁がない方面です。
神奈川も広いです。
夏限定の冷やしメニューですね。
麺はお口に合わないそうですが、色が茶色でなんとなく
ザラツキ感があるのかな。
画像からは蕎麦みたいですね。
KM | 2013年9月5日 16:57こんばんは。
おお また行きましたか。
暑い日には持って来いのメニューですね～
美味しそうです！
Stag Beetle | 2013年9月5日 19:08どもです！
何年か前、テレビで拝見したお店だ。
っていうぐらいの印象しかない…。
一度はいってみたい店…いつ行くの？！
って感じですね。
Hiroy | 2013年9月6日 23:01
http://photozou.jp/photo/show/1868636/186560634
むむ。また限定見つけたよ～。暑さに負けてまたフラフラと入店します。運よく空席あり、この後外待ち発生。平日13時過ぎですがやっぱ上大岡を代表するお店やね。
7月に「冷塩鶏節つけ麺」を此処でいただいたのであるが、今度は「梅酢」が加わった模様。外の券売機で求めます。
「麺、何グラムかえ～」と尋ねると、「えーと。多いです」。だから何グラム？ 「えーと。220gかな？ 250かな？ 多いです。少な目だと150gぐらいかな？」。要領を得ん～。自家製麺やからね・・・。先日の「ゴル麺」で麺半量で失敗したから「並」でお願いしましたわ。
相も変わらずゴクセマ店内。おまけに冷房が・・・此処も効いてねーよ。外気温33度・・・まあ、今日は湿度が低いし、頭上で扇風機がぐるぐる回っているからマシやけどね。
およそ10分でお待ちどさまだ。あれま。先日までの限定「冷塩鶏節つけ麺」とよーく似てるｗ
http://photozou.jp/photo/show/1868636/186560598
んではいただきます～
うーむ。これは・・・まさにつけ汁は「冷塩鶏節つけ麺」と同じではないか？ 鶏全開、というわけでなく、乾いた感じの鶏風味、粘度があって麺に絡む・・・さらにキンキンに冷えておる。同じでしょ？ これ？
違うのは・・・麺の器に入った水。ちょっと掬うと・・嗚呼。梅酢ｗ オモロイんですけど・・・どうにもモノタリン感が拭えません。昨日の「ISHIN」同様の感じだね。
スープ割りをいただくと、これが結構鶏を感じるんですわ。しっかもアラレと柚子が追加されて戻ってきたよ～。
麺は茶色い平打ち麺。今日でコチラ4度目ですが、最初はなあんまし好きでなかったが、だんだん慣れてきた。美味しいんですが、どうも食感がベロにひっかるような感じなんですわ。量はやっぱ多かったｗ きつかったｗ
チャーシューは絶品。少し硬いのですが、しっとり仕上げで味付けもGOOD。これがなければ70点台前半やったろうか・・・
メンマはブットイんですが、味付けは薄く、スープを考えればもっと濃く味付けしてもいいんぢゃね？ 的。これにトマト・キュウリと冷やし中華を彷彿させる構成。
姉妹店「G麺7」でも鶏節扱ってたし、目黒の移転予定の「維新」も使ってたね。鶏節って、鰹節などと一緒でダイレクトに感じるのではなく、背後にその存在を示すような感じなんですね。まあ、創作系の夏季限定だからこれでいいかもね～。まずまず満足ごちそーさん～
どうだ。これで塩2連発。HNは返上しないで・・いいよね？？
※shinatiku亭・・・相当前に行きました・・・