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関越道を降りた後の通り沿いにあったので入店。最初は店名も知りませんでしたが注文後にスタンプカードを貰って伝家の支店だと言う事が分かりました。結構空腹だったので二郎系のガッツリを中盛りで注文しました。店内はガンガンエアコンが効きすぎて寒いくらい。ま、ラーメンを食べるにはちょうど良いのかな?と思い我慢して待つとご対面です。特に二郎系にありがちなコールはありません。注文時にニンニクの有無のみ聞かれました。では頂きます~♪まずはスープ。二郎系にしてはヤサイ(もやし)の盛りが大したことなかったので簡単に下からスープが掬えます。(笑)んっ!?なんだヌルイ。反対側をレンゲで掬うと今度は熱い。同じ丼内で熱い所とヌルイ所があります。これは上に乗せた具材の影響でしょうか?とにかく温度にムラがあるので良くかき混ぜます。で、肝心の味ですが、乳化、味の濃さともにやや控えめでしょうか。食べやすいんですがインパクトがない。万人受けする無難な出来栄え。麺は二郎系にありがちな少しワシワシした中太麺。他のメニューの味噌ラーメンの麺より太かったので専用かな?使い分けてる感じでした。二郎系ならもっとゴワゴワした感じでも良いとは思うのですがスープがそんなにオシが強くないのでそれに合わせた感じでしょうか。具は二郎系おなじみのヤサイと言う名のもやし+キャベツ。これがお粗末。量も大した事ないし、キャベツ率低っ!!キャベツの破片が2個入ってただけでほとんどモヤシ。二郎系では豚と呼ばれるチャーシュー?もやや肉厚なものが1枚入ってたのですが、大ぶりでもなく、ただ茹でただけ?の感じで味っ気もなく硬くて肉をかじってる感がしました。今回は追加で煮玉子を入れたんですが、こちらは濃厚でしたが味付けが濃すぎます。しょっぱくてこのラーメンには合いませんでした。半熟度合いは絶妙で素晴らしかったですが。量は中盛りでちょうど良かったです。総評としては伝家が作る二郎系はこんなものかと。十兵衛(優勝軒)の富士ラーメンよりはずっと良かったけど伝家だけにもうちょっと期待が高かったんですが・・・。まぁでもこの内容で650円なら十分アリだと思います。どうもこのお店は味噌ラーメンに力を入れてるようなので次回は味噌ラーメンを食べて見たいと思いました。
結構空腹だったので二郎系のガッツリを中盛りで注文しました。店内はガンガンエアコンが効きすぎて寒いくらい。ま、ラーメンを食べるにはちょうど良いのかな?と思い我慢して待つとご対面です。
特に二郎系にありがちなコールはありません。注文時にニンニクの有無のみ聞かれました。
では頂きます~♪まずはスープ。二郎系にしてはヤサイ(もやし)の盛りが大したことなかったので簡単に下からスープが掬えます。(笑)んっ!?なんだヌルイ。反対側をレンゲで掬うと今度は熱い。同じ丼内で熱い所とヌルイ所があります。これは上に乗せた具材の影響でしょうか?とにかく温度にムラがあるので良くかき混ぜます。で、肝心の味ですが、乳化、味の濃さともにやや控えめでしょうか。食べやすいんですがインパクトがない。万人受けする無難な出来栄え。
麺は二郎系にありがちな少しワシワシした中太麺。他のメニューの味噌ラーメンの麺より太かったので専用かな?使い分けてる感じでした。二郎系ならもっとゴワゴワした感じでも良いとは思うのですがスープがそんなにオシが強くないのでそれに合わせた感じでしょうか。
具は二郎系おなじみのヤサイと言う名のもやし+キャベツ。これがお粗末。量も大した事ないし、キャベツ率低っ!!キャベツの破片が2個入ってただけでほとんどモヤシ。二郎系では豚と呼ばれるチャーシュー?もやや肉厚なものが1枚入ってたのですが、大ぶりでもなく、ただ茹でただけ?の感じで味っ気もなく硬くて肉をかじってる感がしました。
今回は追加で煮玉子を入れたんですが、こちらは濃厚でしたが味付けが濃すぎます。しょっぱくてこのラーメンには合いませんでした。半熟度合いは絶妙で素晴らしかったですが。
量は中盛りでちょうど良かったです。総評としては伝家が作る二郎系はこんなものかと。十兵衛(優勝軒)の富士ラーメンよりはずっと良かったけど伝家だけにもうちょっと期待が高かったんですが・・・。
まぁでもこの内容で650円なら十分アリだと思います。
どうもこのお店は味噌ラーメンに力を入れてるようなので次回は味噌ラーメンを食べて見たいと思いました。