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てゆかこの日ゎすぐ近くまで来たのでちょいと寄ってみまんた♪...てか何気に2~3年ぶりにゎなるかなぁ!?(^_^; とゆコトで閉店間際の14:15頃店着...先3後4...てか当初ゎデフォの「もりそば」を食べるつもりだったが、今日も蒸し暑かった&夏季限定の冷やしがメッチャ気になったのでついつい上記ラーの食券を購入して注文してしまいますた...(^O^;てゆか器までキンキンに冷えたツケ汁ゎほぼゼリー状に近い感じ...しかし変に濃厚過ぎず、適度に効いた魚介系の味ゎコチラのデフォのツケ汁をちょっと思い出させるのォ...単にデフォのツケ汁を冷たくして固めただけでゎないその拘りゎ漏れ的にゎ良い感じ♪...てか漏れ的好みでゎトッピの魚粉だけが若干邪魔な感じだったのゎ少しだけ残念だったかな...(^_^; てゆか自家製の麺ゎこのラーでゎ極細ストレート麺が合わされていた...褐色掛かった色&ザクザクした食感ゎ正に蕎麦っぽい感じでメッチャ( ゚Д゚)ウマー♪ てか麺量ゎ300グラム程度だと思うが漏れ的に色々遊んでいたら少し足りなかったなぁ...(^O^;てゆかトッピのヲ肉ゎ少し厚切りの豚スライス(4枚)で食感&味的にゎ漏れ的にゎ正直イマイチ...しかし焦げが憑いたサクサク食感の冷たい油揚げ、トロロon生卵、刻みオクラに別器提供の冷たい山葵油と麺側トッピの生山葵ゎ、色々食べながら遊ぶにゎ十分なアイテムツールだねぇ♪ てゆかアレよアレよとゆ~間に軽~~く固形物ゎ完食♪ んでスープ割りゎ無さそうな感じだったが、然程濃いめでゎなかったのでツケ汁ゎそのまま完飲でふ♪
てゆか器までキンキンに冷えたツケ汁ゎほぼゼリー状に近い感じ...しかし変に濃厚過ぎず、適度に効いた魚介系の味ゎコチラのデフォのツケ汁をちょっと思い出させるのォ...単にデフォのツケ汁を冷たくして固めただけでゎないその拘りゎ漏れ的にゎ良い感じ♪...てか漏れ的好みでゎトッピの魚粉だけが若干邪魔な感じだったのゎ少しだけ残念だったかな...(^_^; てゆか自家製の麺ゎこのラーでゎ極細ストレート麺が合わされていた...褐色掛かった色&ザクザクした食感ゎ正に蕎麦っぽい感じでメッチャ( ゚Д゚)ウマー♪ てか麺量ゎ300グラム程度だと思うが漏れ的に色々遊んでいたら少し足りなかったなぁ...(^O^;
てゆかトッピのヲ肉ゎ少し厚切りの豚スライス(4枚)で食感&味的にゎ漏れ的にゎ正直イマイチ...しかし焦げが憑いたサクサク食感の冷たい油揚げ、トロロon生卵、刻みオクラに別器提供の冷たい山葵油と麺側トッピの生山葵ゎ、色々食べながら遊ぶにゎ十分なアイテムツールだねぇ♪
てゆかアレよアレよとゆ~間に軽~~く固形物ゎ完食♪ んでスープ割りゎ無さそうな感じだったが、然程濃いめでゎなかったのでツケ汁ゎそのまま完飲でふ♪