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長岡の仕事の帰りに、小千谷でへぎそばを食べて帰るのが癖になりました。今回は、へぎそばを止めて、鶏白湯で有名な「 麺や ようか 」へ行きました。私は、最近は、ストロング系とんこつより鶏白湯が好きになりつつあります。鶏白湯の美味しい店の近くを通ったら、食べたくなります。店の半分くらいが埋まってました。注文して、しばらくしたら 「 鶏塩チャーシューメン 」が出て来ました。スープは、さっぱり あっさりとして、塩よりも鶏のだしがたくさん出てました。ポタージュ系では無くて、コンソメ系のスープのだし作りがしっかりしていないと出来ないスープでした。このスープだけ飲んで帰ってもいいかなぁーと思うくらいさわやかでまろやかなスープでした。鶏肉のチャーシューで、このスープに合って、絶妙でした。麺もこのスープに合っていました。ごちそうさまでした！
ゼットン
水商売
ぴーえむ
HASH-ROYAL
コテハリアン
今回は、へぎそばを止めて、鶏白湯で有名な「 麺や ようか 」へ行きました。
私は、最近は、ストロング系とんこつより鶏白湯が好きになりつつあります。
鶏白湯の美味しい店の近くを通ったら、食べたくなります。
店の半分くらいが埋まってました。
注文して、しばらくしたら
「 鶏塩チャーシューメン 」が出て来ました。
スープは、さっぱり あっさりとして、塩よりも鶏のだしがたくさん出てました。
ポタージュ系では無くて、コンソメ系のスープのだし作りがしっかりしていないと
出来ないスープでした。
このスープだけ飲んで帰ってもいいかなぁーと思うくらい
さわやかでまろやかなスープでした。
鶏肉のチャーシューで、このスープに合って、絶妙でした。
麺もこのスープに合っていました。
ごちそうさまでした！