【クサウマ】

みなさんこんにちは　豚頭オナコです。

＊ビジュアル
美味い　店内に入った瞬間から　美味い
先客様はお若い女性ばかり　立派な臭いフェチに育ってくれると思料。
チャーシューにあさつき、白ゴマが乗るだけの非常にシンプルな出で立ちで到着です。

＊スープ
写真でお判りの通り到着の段階で膜が確認できるスープは非常にサラっとした口当たり。
コッテリさは全くと言って良い程ありませんが、豚の風味が凝縮されております。
カエシダレの主張もしっかりとしておりますが、それもこれも素スープの力強さがあっての事。
風味満載の純豚骨スープに唸りっぱなし。

＊麺
情報によると本場から取り寄せている麺はスープとの相性が素晴らしく、噛み応え、粉感ともにバッチリ。
豚の風味と一緒にいただくと至福な気分でございます。

＊具材
肩ロースと思しきチャーシューは薄手ながら3枚程ございます。脂身がほとんどありませんでしたがシットリとしており肉質の良さを訴えかけて参ります。

＊総評
あたくしの知る限りこのようなスープがいただけるお店は北関東にはございません、都内の有名店とも全く違う味わいを持っております。
全くジャンルは異なりますが「一品香＠今宮店」をちょっと思い出しました。
豚骨ラーメンがお好きな方には是非一度お召し上がりいただきたいお店です。
ちなみに店主様は「一心亭＠福岡」で修行をされた方であります。

ごちそうさまなわけだが