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この店メインのラーメンは味噌ラーメンであるが、某雑誌のおすすめがこのうず潮ラーメンだったのでこちらをチョイス。塩ラーメンであるが、全然塩辛くなく生姜やニンニクがほんのり効いてて、非常にあっさりなラーメンである。どうやら塩ダレではなく塩そのものらしい。麺は手もみ縮れ麺で長岡らしい比較的柔らかめ。量は150g位だと思いました。具はひき肉、もやし、水菜、チャーシューでチャーシューはホロホロ系で全体のあっさり感を崩さないような味付け。スープが控えめなので、野菜の旨みがよくわかるような気がします。味の濃さでいえば物足りないかもしれないが、素材の旨みそのものがよく味わえるやさしい味のラーメンな印象を受けました。
はじめまして～ 自分のところにもコメントありがとうござます～。 新潟は仕事で訪問していて特に新潟市内の中央区・東区・コメント頂いた直江津辺りのレビュが多いです。 新潟にはレビュアーさんが少ないので自分が食べたところはレビュが少ないのでこれからも宜しくお願いしまう～！！
>バスの運転手 さん コメントありがとうございます。 自分は主に長岡市周辺のレビューになると思いますが、今後ともよろしくお願いします！！
F5
田舎の六さん
塩ラーメンであるが、全然塩辛くなく生姜やニンニクがほんのり効いてて、非常にあっさりなラーメンである。どうやら塩ダレではなく塩そのものらしい。
麺は手もみ縮れ麺で長岡らしい比較的柔らかめ。量は150g位だと思いました。
具はひき肉、もやし、水菜、チャーシューでチャーシューはホロホロ系で全体のあっさり感を崩さないような味付け。スープが控えめなので、野菜の旨みがよくわかるような気がします。
味の濃さでいえば物足りないかもしれないが、素材の旨みそのものがよく味わえるやさしい味のラーメンな印象を受けました。