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群馬におけるトンコツラーメンのパイオニア的存在のお店の支店だが、意外にも魚介醤油ラーメンがあるのでチャレンジしてみた。麺はトンコツ用とは異なり縮れた細麺。カタで頼んだら、細麺ながらコシがあってシコシコとした食感で小気味よい。スープはカツオをメインにした魚介の風味全開の醤油清湯で、ハッキリと分かるほどの甘味がある。油浮きはほとんど無いもののコクもあるので、豚の骨を静かに炊き出しているのかと思う。とにかく、トンコツ味とは全く異なり魚介の旨味で食べさせる一杯。バラ肉チャーシューは、厚みがないため口に入れるとすぐになくなってしまい印象が薄い。一方、醤油ラーメンなのにホウレンソウは「そんなには要らないだろう」と思えるほど大量に載っていた。玉子はいつもどおりの、だるまに見立てた二黄卵の茹で玉子。だるま大使のイメージとは全く異なるが、これはこれで味わい深い一杯と思う。
おやす
928GTS
北崎ウンターデンリンデン
kabuchoco
わか大
poison face
麺はトンコツ用とは異なり縮れた細麺。
カタで頼んだら、細麺ながらコシがあってシコシコとした食感で小気味よい。
スープはカツオをメインにした魚介の風味全開の醤油清湯で、ハッキリと分かるほどの甘味がある。
油浮きはほとんど無いもののコクもあるので、豚の骨を静かに炊き出しているのかと思う。
とにかく、トンコツ味とは全く異なり魚介の旨味で食べさせる一杯。
バラ肉チャーシューは、厚みがないため口に入れるとすぐになくなってしまい印象が薄い。
一方、醤油ラーメンなのにホウレンソウは「そんなには要らないだろう」と思えるほど大量に載っていた。
玉子はいつもどおりの、だるまに見立てた二黄卵の茹で玉子。
だるま大使のイメージとは全く異なるが、これはこれで味わい深い一杯と思う。