Item: 東京老拉麺 Produced By 赤坂璃宮
Rating: 67
Author: ひぐま

67点

初の訪問。ＪＲ新宿の東、新宿駅南口地下京王モール街の一角にある。パッと見、黒地に白・黄色文字で店名の書かれた看板と「赤坂璃宮」の総料理長の写真が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで２０席ほど。夕飯時、客は私以外８人。店は、調理の男性１人と調理補助の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、パッと目に付いた「璃宮坦坦麺（８００円）」を購入。席に着き食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、挽肉炒め、茹でモヤシ、刻みネギ、ニラがのっかり、スープは、油がプチプチ浮いた濁ったオレンジ色の坦々麺風。喰ってみると、スープは、オーソドックスな坦々麺の胡麻とピーナッツテイストだが味が少々薄くスープが麺にからみにくい。モヤシも水っぽくスープには邪魔な感じだった。麺は、極細の断面が長方形で縮れている。シコシコした食感がある。堪能した。