9月13日（金）　12：05頃　　初訪問。　
先客　　4。　　　後客　　8。　　　

この日の仕事は、主に事務処理。　軽い運動も兼ねて、徒歩で戸越銀座駅近いこのお店まで。
海老テツ⇒もり田⇒そして今回は『博多豚助』。武蔵小杉のお店も考えると、今度は豚骨がテーマかｗ

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
店内は厨房以外ガラリと雰囲気を変えてきましたね～
正面厨房前カウンターの左端に着席。　厨房は男性スタッフ2名・ホール1名の計3名体制。
ちなみに、麺の茹で方指定は3種類です。　『やわめ・ふつう・かため』　のみ。
お客様の健康を第一に考え・・・とかなんとかだそうです＾＾；
以前の店でも何度か見かけたスタッフに、チケットを渡しカタメを告げます。
すると、替玉1玉無料の案内を受けます。　と、ここで券売機横にある『ライス食べ放題』コーナーへ
炒飯スープの器的な茶碗に軽めに1杯。　端っこに細切り沢庵をチョイ載せし、席に戻りスタンバイ。
卓上グッズは、紅生姜・ミル式ゴマ・一味・BP・らーめんタレ。
待つ事、約3分で着丼！　　　

麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減は硬め。　ツルポキ～～～　　
加水率は低めで、小麦感はそこそこ。　
歯応え・喉越しほど良く、普通に美味しい麺ですね。
麺量は100～110gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽～～～くトロリ。　軽めのトロリンチョです。
動物系は豚骨。　魚介系は感じません。
動物系の出汁はそこそこで、ライトな印象。　豚骨臭やエグミは感じません。　
味噌は赤味噌メインに麦っぽさもほんの少し。　最後に、多少ピリ感が来たのは丼底に山椒の仕業。
表面に油は殆どありません。　豚骨と味噌がダイレクトに押し寄せて来ますね。
ベースの豚骨スープはそこそこだと思われます。　が、味噌の押しが強いかなぁ～　個人的にはｗ
やっぱデフォのスープが弱いのかなぁ～？　でも、決してズイマーではありません。　普通です。
豚骨スープに負けてる味噌は何度も食べましたが、今回は真逆ですね＾＾；

具はチャーシュー・木耳・ネギ。
チャーシューは小1枚。豚バラ煮豚タイプ。味付け普通、肉感も普通で・・・普通にうま～
木耳は細切りタイプ。軽く一つまみ量。　歯応え良く、コリコリ。　豚骨らしさを演出。
ネギは青ネギの小口切りタイプ。　小量。　彩り・清涼感に一役。　

最初の1杯はデフォのまんまで。
替玉をカタメコール！＆ニンニクをお願いしました。　替玉は白いプラ皿に、青ネギ載せで。　
へっ！？　最初の麺量より多い気がするｗ　？？？　　多分、気のせいでしょう＾＾；
冷蔵庫から壷ごと提供されました。　なので、まさか業務用だとは思わず・・・しかも液状に近いｗｗｗ
気を取り直し、卓上グッズの一味とすりゴマを超～～～タップリIN！　MY豚骨味噌の担々風♪

食べ放題のライスは、具が少ないので半分はチャーシューと沢庵で。
残り半分は、残ったMY豚骨味噌の担々風スープに・・・ドボン！＾＾；

すんなり完食・完飲！
ごそうさまでした。

化調感もあまり感じないし、あの独特の豚臭も無い。　今回味噌を食べましたが、デフォもまずまずでしょうね。　
ただ、ここのこの味噌味に＋80円払う価値は・・・私には見出せませんでした＾＾；
本来ならば、ライス・沢庵食べ放題で＋2点。替玉1玉無料で＋1点。ですが、上記理由でスルーします。

このお店がある戸越銀座商店街のラーメン屋さん。
オリンピック景気やアベノミクスの風は吹かず、未だにデフレスパイラルの様相ですね。
きっと今回のお店の業態もそれに合わせたのかなぁ～　と言う印象。　

素直にTETSUのつけ麺やれば良いのに＾＾；


総評　　　味　　70点。　　祝開店！　　＋1点。