ドイツに行ってみたかったのでこちら。 (^-^)　＜ダンケシェーン！！
１階がお店で２階が住居といった感じです。
店内は広いつくりになっており、とてもきれいでござる。

３分ほどでラーメンが着丼。早くて正直びっくりしてしまった・・・

■具
鶏チャーシュー、味玉、紫かいわれ、菊の花、水菜、麩の構成

鶏チャーシューは、ほんのり香味料のある蒸し鶏といった印象。
個人的には量もあって良い感じでした。
見栄え良く飾られた紫かいわれ、菊の花、水菜、麩は女性も喜ぶのではないでしょうか？
味玉は、ふつうだなぁ・・・といった感じ。

■麺
麺は、ちぢれ系の中細。茹で具合は軟め。スープとの絡みは良好。
中華料理屋のあんかけ焼きそばなどによく使用されているタイプのもの。
このスープに合うかと聞かれたら「うーん・・・」となる感じ。
もう少し粉っぽさと歯切れを考慮していただきたく感じた。
麺量は150g前後と思われる。

■スープ
２層に分かれているスープで、塩ベースのスープの上に鶏白湯のあんかけが乗っているもの。
少しとろみのあるライトなドロ系の鶏白湯スープ。
鶏の旨味が引き出されており、風味も良く個人的にはヒット。
塩分濃度はやや高めでＧＯＯＤ。
スープの中に湯葉が加えられており、中華的な演出でなかなか。

■セット
セットはごはんをチョイスした。最後にどんぶりの中にＩＮして雑炊風で。
麺よりもごはんの方が合うかなぁといった印象。


行かれたことのない方は一度は足を運んでみるべきだとは思います。