【プレ】

みなさんこんにちは　こってりオナコです。

＊ビジュアル
店内は女性スタッフ中心の運営　わずかに覚えるアウェイ感
チャーシュー、メンマ、貝割れ、青菜、斜め切りネギ、タマネギが見るからに濃厚なスープに乗ります。
取り急ぎ貝割れをマッハグイグイ。

＊スープ
乳化の進んだ濃厚鶏白湯スープは鶏の旨味がタップリ。卵っぽい香りを伴うのは「竹末」同様。
濃厚ながらオイリーさはなく、素スープの力強さが主張。

＊麺
細ストレートの低加水麺は適度な歯応えをのこした茹で加減、濃厚スープが纏わリつく。
加えて麺量もしっかりございます（160gくらいかな）

＊具材
脂身の全くないチャーシューはパサ感なく、シットリした出来映え。
ローストされた周囲が香ばしい。
味玉は調味、煮加減ともにパーフェクト。
青菜は小松菜で香り高く、ネギと玉ねぎは濃厚スープの箸休め。
マンメも手作り感がある一文字。

＊総評
店主様より「あっさり」が提供できない事を何度もお詫びされてしまいました。
スープ切れかと思っていたところ、鶏油の出来映えに納得ができず提供を中止したとの事。
この辺のコダワリはさすが　ろけんろー
グランドオープン後にはコチラ専用のメニューの提供もあるそうですので再訪は確実。

ごちそうさまなわけだが