コバト
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コメント
コバトさん、こんばんは。
綱島家系戦争、第2弾勃発？
名前からは武蔵家の系列っぽく思えますね～
中細の麺は家系には珍しいですね。ちょっと面白そう。
今度、綱島に行ったら訪問してみようかな。
ぬこ＠横浜 | 2013年9月14日 21:42こんばんは
不思議なことに混雑し始めると「よしよし」って気になるのは自分だけでしょうか？
頼むから長続きしてほしいお店です。
atom | 2013年9月14日 22:07コバトちゃん、こんばんは。
キャベチャーがメニューに有るところを見ると、どうやら六角家の流れを汲む店のようですね。
伏せ海苔で無いあたり、いくぶん洗練化されているようですが。
＞でも、海苔1枚は食べましたぜ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
六角家で使っている厚みがある海苔は、個人的には好みなんですがねぇ～(゜_゜)
omuサン | 2013年9月14日 22:41ぬこさん、こんばんは。
これはまさしく綱島家系戦争第二弾、勃発です。
なかなか良い具合でしたので、マジで長続きを切に願っていますよ〜(^o^)
コバト | 2013年10月5日 03:34atomさん、こんばんは。
私も『よしよし』と上からの時があります。
最近では、極楽鳥の前を通るたびによしよし、やってるな！と上からになっていますが。笑
コバト | 2013年10月5日 03:36omuサン、コンバンハ。
六角家系の流れですか〜。
家系の家系図を何度見ても覚えられない自分です、ハイ。。。
家系は本当にいろいろありますよね〜、このタイプは初めて食べたような新しい感じのするラーメンでした。
もしかしてomuサンも海苔は…。
コバト | 2013年10月5日 03:42
やっと待ちに待った家系が綱島にオープンし初訪問。綱島商店はやかましい上に狭いから苦手。
店内のカウンターや椅子などは低めになっており、全体的に白を基調とした内装はすっかりと変わっていた。
先客3、後客6、後続2
ラーメンと味玉の食券を購入し、麺カタメでオーダー。
座って間もないうちに入り口に行列が出来ていた。
スープはもちろん豚骨醤油だが醤油が濃いめで鶏油は少し多め。油の膜に少し厚みがあります。
麺は中太ではなく、少し細めのストレート麺。酒井製麺のようだが、家系で酒井製麺でこの中細さは初めて。カタメで頼んだ茹で加減は自分好みで丁度良い。
具の海苔とほうれん草はすかさず相方の器へ放り込む。笑
でも、海苔1枚は食べましたぜ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
チャーシューは脂が少ないぎっしりしたタイプ。少々、小さいのが切ない。
味玉は塩加減も丁度よく、なかなか良い味です。
スープはちょっと少なめなので、食べ終えた後の器の底に残るスープの量が少ない。
一応、スープはほぼ完飲しました。
もう少しこってりしてる方が自分は好みですが、悪くない味です。ご馳走様でした〜。