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90点
塩葱チャーシュー[ラーメン/塩豚骨]
横浜らーめん いちばん家（神奈川県横浜市磯子区）tiji

16号屏風ヶ浦にあるお店　赤い屋根看板が目印
食券で表題を普通で注文　990円

具はバラチャーシュー5枚　100円と考えると盛っている白髪ネギ　ほうれん草　半玉　海苔3枚
麺は丸山製麺の中太麺
スープは白濁した塩豚骨　甘さは控えめ

しっかりまとまっている一杯　半玉があったり、味のコンセプト的に壱八家出身か
立地条件も悪くはなく、これからの奮起に期待したいお店

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

tijiさん、こんにちは。

丸山製麺を使っているあたり、しっかりした家系の塩豚骨みたいですね。

＞しっかりまとまっている一杯　半玉があったり、味のコンセプト的に壱八家出身か
登録したSRIDE-眼鏡さんの情報だと、刀削麺だった店からのリニューアルみたいですよ。
ちゃんと家系しているみたいですし、努力しているんでしょうね♪

omuサン | 2013年9月15日 18:51

omuサン、こんばんわ～　家系として結構食べさせてくれるお店に感じました

壱八家と比べると、今回食べた塩豚骨では甘さはかなり控えめでした
刀削麺時代には一度行こうとして休日だった事があります
同じ通りに壱六家本店、近場に磯子家・杉田家とビックネームがあるので奮闘が期待されます

tiji | 2013年9月15日 21:25