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「濃厚とんこつラーメン 650円」@めん屋 いなば‏ 御徒町店の写真デフォでも麺量180gと言う事で麺少な目でオーダー
配膳されたそれはスープ表面に魚粉の浮いた典型的豚骨魚介
自分は魚粉が得意でないので少々溶けだした時点で魚粉は排除しましたが
ドロドロまで行かない濃厚スープは非常に繊細な仕上がりであり且つガツンとくる旨味もあり
味わうごとに姿を変える麺がまた旨い!!!!
これで650円とは努力以外の何物でもないものを感じる
麺少な目でサービスされる味玉もまろやかで塩分も高くなく思わずライスが欲しくなる味
じっくりと焚かれたメンマは柔らかく筋など皆無
ここは本当に美味しいので通い決定です

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

此方も中々美味しいですよね!
中休みが無いので助かるお店です。。。^^
自分には若干「つけ麺」の方が旨いように感じました。
本生さん、短期間にラーメン喰い過ぎですって・・・!^^;

4門 | 2013年9月15日 18:01

かなり食べ貯めをしてて食べログには下書きとして沢山残っているのですが
こちらだとサクッと味だけの感想を簡単に書くことが出来るので
徐々に小出しにしてってます(笑)

ここのつけめん、自分も食べました!!
旦那のを試食したのですが、あちらも濃厚なのにすっきりとした酸味があって
とっても美味しかったです!
店主さんがとっても良い人でそれも印象に残りました!

本生 | 2013年9月15日 21:01