Item: 昌平ラーメン
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の北西、繁華街の一角、都道４号線沿いにある。パッと見、赤地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。中に入ると、席は、テーブルとカウンターで１６席ほど、２階もあるっぽかった。夕飯時、客は、私以外９人。店は、調理の男性２人、調理補助の男性２人、フロア担当の男性１人で切り盛り。カウンター席に付き、卓上のメニューからおなんとなくつけ麺気分だったので「つけ麺（６００円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、麺の上に刻みノリがのっかていて、汁の中にチャーシュー（一枚）、メンマ、ネギがぶち込まれた感じ。スープは、一味がプチプチ浮き、油がしっかり張った濁り茶褐色。麺は、中太で幅が広めの少し縮れ捻れのある醤油味つけ麺風。喰ってみると、スープは、こってりした醤油味のピリ辛で動物系がベースっぽい感じ。味は少し薄くてスープが麺に絡みにくかった。麺は、ツルツルシコシコでコシは弱めだった。堪能した。